※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1670570223.A.30A.html
推 milkcake: 筍片是鮮筍自己切片嗎？是的話可能買來的筍子已經出青發 12/09 15:40
→ milkcake: 苦了，這就沒救了 12/09 15:40
推 gtr9915: 怕雷的話可以買沙拉筍 只是甜味可能有差 12/09 15:41
→ gtr9915: 全聯都有真空包裝 12/09 15:41
推 wseedw: 下次筍子燙過先咬一點點試試 12/09 17:11
推 Queena17: 你挑筍的時候，挑那種筍尖不是青綠色的，那個尖尖 12/09 23:00
→ Queena17: 綠色的叫「出青 12/09 23:00
→ Queena17: 」，是會產生草酸。帶殼回家後，再去殼川燙，切片 12/09 23:00
→ Queena17: 冷水下鍋煮到水 12/09 23:00
→ Queena17: 滾，倒掉後，再還鍋水煮湯，試試看～ 12/09 23:00
推 xulu0: 筍子會苦怎麼煮都會苦，筍子不會苦怎麼煮都不會苦 12/09 23:34
→ Ringningbell: 是筍子的問題 12/10 02:02
推 freshballoon: 現在的季節不太適合作筍子 12/10 13:52
→ freshballoon: 夏天再來做 12/10 13:52