[問題] 雪花牛有怪味(藥水味)

近期去兩家不同的火鍋店，點了美國雪花牛，也應該都是新鮮的肉片，但一吃，都能吃出類似藥水、消毒水的怪味，尤其越嚼，藥水味會越嚼越重，剩下的肉根本無法下嚥。 因為兩家都是愛店，厚著臉皮跟店家反應，店家也盡責回收肉品試吃，但沒人能吃出怪味，店家又說在我之前，從沒有客人反應過這個問題。 甚至其中一家店，又切了同塊肉的肉片讓我和同桌人再試吃，但我們一吃還是能吃出藥水味，甚至麻辣鍋的味道都蓋不住那個怪味。 我真的是滿腹疑問，到底為什麼美國雪花牛會有怪味？難道是我們味覺異於常人嗎？還是店家其實有吃出來，但礙於聲譽問題沒辦法實說？ 請問有人有相同的經驗嗎？或是知道什麼知識、內情可以解惑呢？ 希望能有人能回答我～我真的不是奧客，但那個肉真的很怪很難吃呀QQ ----- Sent from JPTT on my iPhone --
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推 poweryeh: 沒照片很難判斷…有可能生意不好重複冷凍退冰造成變質 08/21 23:40

→ shamanlin: 你這樣講我們也無法通靈是你們味覺問題還店家問題 08/22 01:51

→ Sacid: 雪花牛 火鍋 新聞。 估狗關鍵字 08/22 08:12

推 a1121210: https://i.imgur.com/OwkodVH.jpg 08/22 12:03

推 novarossi: 煮了是不是會縮水縮很大那種 08/22 12:20

→ nagasakifaye: 補充一下，藥水味像是泡過藥水的海膽的那種藥水味道 08/22 18:51

→ nagasakifaye: ，的確燙完肉縮的小小的 08/22 18:52

→ shamanlin: .......什麼肉燙完不會縮小小的 08/22 23:22

→ shamanlin: 有拍照嗎 08/22 23:23

推 novarossi: 會縮跟縮得很誇張是兩碼子事 08/23 11:17

→ shamanlin: 請定義什麼叫會縮跟縮的很誇張，每個人的定義的不同甚 08/23 15:53

→ shamanlin: 至煮根據煮的時間縮的程度也不同 08/23 15:53

→ nagasakifaye: 沒有拍照，因為主要問題是怪味，肉片質感看起來也都 08/23 17:36

→ nagasakifaye: 沒問題也很新鮮，當下認為拍照也沒有什麼幫助。兩家 08/23 17:36

→ nagasakifaye: 店不是走平價吃到飽路線，價位人均約800-1000元 08/23 17:36

→ nagasakifaye: 另外菜單標注是美國原塊肉，不是重組肉 08/23 17:57