[問題] 海鮮如何煮最好吃

看板 cookclub
作者 SakiKaku (Saki)
時間 2013-11-17 02:08:52
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今天去超市買了一盤小淡菜(孔雀蛤), 2隻小章魚、半隻蟹、2塊明太魚塊、和一些貝殼、魚卵、兩條蝦子。 就是那種「海鮮湯」組合盤。 想知道怎麼煮可以最好吃或者不煮海鮮湯可以變更為什麼料理, 讓那些海鮮貝類發揮最大效益...... 這樣子全部丟下去煮出來的湯會鮮嗎?是否還需要加一些東西提味。 謝謝。 -- ◆ From: 175.192.187.168
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wesly0713:可考慮泡菜海鮮鍋 11/17 02:17

wesly0713:煮的淡一點 就加冬粉 想濃稠一點口感 可搭配白飯做泡飯 11/17 02:18

SakiKaku:人在韓國天天吃泡菜><不要再泡菜了>< 11/17 02:20

SakiKaku:冬粉吃完了沒有冬粉了QQ 11/17 02:20

cake0885rn:加很多大蒜、米酒(或清酒),鹽,胡椒調味,起鍋前灑點 11/17 02:39

cake0885rn:檸檬汁,這樣海鮮會很清爽,湯頭又很鮮美 11/17 02:39

RoxanneLi:超市啊ˊ_ˋ如果食材本身不夠新鮮,還是別追求鮮好了 11/17 07:04

sylviachang:蕃茄海鮮湯 11/17 08:40

iamalam2005:番茄洋蔥紅蘿蔔西芹丟一丟煮湯,熬好丟海鮮滾一下 11/17 08:54

lashadas:不要鍋類的話 加點香草或白酒做燉飯/義大利麵? 11/17 09:31

stellaorz:意大利海鮮湯(口水) 11/17 13:53

liskenny:你買這些讓我第一個想到西班牙燉飯.... 11/17 16:15

liskenny:說錯 是西班牙海鮮鍋飯 11/17 16:17

SakiKaku:我剛剛做了海鮮燉飯了!!!超好吃!! 11/17 16:37

SakiKaku:不過淡菜真的沒有很新鮮....>"< 11/17 16:38

aureliechen:你作成馬賽湯或者paella吧 11/17 16:50

bryansun:不新鮮的話就是做成很辣的湯 11/17 18:03

mrschiu:不新鮮的話加些洋蔥辣椒蔥薑蒜和米酒大火炒成一大盤.. 11/17 18:05

mrschiu:很下飯.. 11/17 18:05

mrschiu:新鮮的也很好吃.. 11/17 18:05

mrschiu:灑上咖哩又是一味.. 再加椰奶又是一味.. 11/17 18:06

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