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推 apnaapna: 會不會是牛排沒退冰完全或是太厚啊？ 01/14 21:16
→ missYang: 前一晚就冷藏退冰 先兩面鑄鐵鍋大火煎90秒後才送入的 厚 01/14 21:36
→ missYang: 度也一般般 之前用6L小烤箱都沒這麼不濟... 01/14 21:36
→ fortrees: 前一晚冷藏不一定能退 01/14 21:44
→ Inory0216: 就預熱時間不夠久吧，這種中大型烤箱要230度至少半小 01/14 21:46
→ Inory0216: 時。然後烤溫要用烤箱溫度計，放烤箱正中間測才會準。 01/14 21:46
→ Inory0216: 況且你牛排有確定中心完全退冰嗎？3cm的牛排我都冷藏 01/14 21:47
→ Inory0216: 退24小時 01/14 21:47
推 joyce1119: 其實我也有同樣的困擾，之前趁好市多特價搬了這台，拿 01/14 22:00
→ joyce1119: 來烤雞翅雞腿烤了超久才熟(表面上色)，剛才用溫度計測 01/14 22:00
→ joyce1119: 試我家那台，上下火全開費時9分11秒升到230度恆溫ok沒 01/14 22:00
→ joyce1119: 問題，但是...僅開上火時，放中層烤12分鐘後溫度只能 01/14 22:00
→ joyce1119: 到140度不再上升，改放上層較靠近加熱管溫度頂多到160 01/14 22:00
→ joyce1119: 度而已。而僅開下火放中層17分鐘後200度不再上升，放下 01/14 22:00
→ joyce1119: 層測得極限到210度...這樣子是正常的嗎？ 01/14 22:00
→ MKPTT: 請愛用烤箱溫度計 這樣測溫度測不準 01/15 06:04
→ missYang: 感謝樓上回應 牛排的確有冷藏退冰24小時以上 回j大 我也 01/15 06:29
→ missYang: 是特價買的XD 看來這台烤箱跟我的調性不合啊... 01/15 06:29
推 ddyyii: 你的溫度測法完全不ok 01/15 09:42
→ ddyyii: 烤箱預熱確定有到達指定溫度了嗎？ 01/15 09:42
→ ddyyii: 只憑時間來判斷是不準的 01/15 09:42
→ ddyyii: 另，烤箱愈大，熱能愈散 需要加溫的時間愈長 01/15 09:42
→ Junchoon: 這種溫度計完全不能拿來量烤箱溫度，只量的到門邊而已 01/15 21:43
→ Junchoon: 還有烤箱內溫控通常都是在上下兩方 01/15 21:43
→ Junchoon: 只開上火或下火當然中間溫度落差會很大 01/15 21:44
→ missYang: https://i.imgur.com/xPNr1jQ.jpg 01/19 21:19
→ missYang: 溫度計到貨 今天測試了一下 從13分鐘起烤箱中段在220左 01/19 21:20
→ missYang: 右 一直到15分都是220 這樣應該還算正常？ 01/19 21:20