[食譜] 炎夏爽口小菜-紅綠涼拌雞絲

小黃瓜真的是夏日消暑爽口的食材，我嘗試做了一道小黃瓜涼拌雞絲， 搭配紅蘿蔔絲，口感更清甜唷~ 不過我的小工具刨刀壞了，切紅蘿蔔切得有點辛苦呀～ 準備材料： 雞胸肉 半條（大約300g） 小黃瓜 2條 紅蘿蔔 1/4條 蒜瓣 1小瓣 調味料： 鹽 1小匙 糖 1小匙 醬油 1大匙 米醋 1大匙 香油 1小匙 作法： 1.雞胸肉水煮後撈起，靜置放涼，撕成絲狀。 2.用鹽搓洗小黃瓜外皮，然後切絲。 3.紅蘿蔔切絲，加入小黃瓜絲，用少許鹽巴拌勻，靜置約10分鐘，用冷開水洗淨鹽分，瀝乾水分備用。 4.將蒜末及所有調味料拌勻，將醬汁倒入雞絲攪拌均勻即可。 小小提醒： 1.將小黃瓜冰過後再切絲，吃起來更冰涼。 2.小黃瓜絲及紅蘿蔔絲切薄一點，拌著醬汁吃會更入味喲。 3.如果不急著吃的話，可以放到冰箱冷藏大約30分鐘。 也可以參考圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/takipay/22074595 -- ◆ From: 61.218.78.146
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→ jamie2063:夏天就是要吃這個嘛~ 06/07 12:59

推 vikeyjsp:請問米醋是只白醋嗎？ 06/07 17:14

推 thinklife:為什麼我網誌點下去去蒸蛋!!!!! 嚇到我了 06/07 22:30

→ takipay:哈~我貼錯連結了，不好意思，米醋應該就是白醋吧~ 06/08 08:34