[問題] 咖哩太酸有救嗎?

看板 cookclub
作者 ga047993 (鮑魚)
時間 2015-04-21 04:42:32
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小弟是烹飪新手,最近買了一點印度香料粉配上咖哩塊想來大快朵頤! 結果似乎放兩顆牛蕃茄太多,試喝咖哩口中會回酸……有沒有辦法補救? 加牛奶來圓潤酸味? -- Sent from my Android --
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carcass: 燉久一點,或放隔夜。若要放牛奶不如放椰奶~ 04/21 04:45

mrschiu: 打幾個蛋花下去...蛋是弱鹼性...可以酸鹼中和... 04/21 10:24

Agneta: 加點糖.. 04/21 13:15

w030411888: 加點印度香料粉和咖哩塊。還有馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥。總 04/21 14:31

w030411888: 之不要放番茄/_>\ 04/21 14:31

zvezda: 覺得牛蕃茄其實很不酸... 04/21 16:33

ga047993: 之前也是這樣的量放兩顆 就不知道為什麼那麼酸@@ 04/21 17:05

EVASUKA: 我覺得每次微波加熱時,在要吃的量上放兩片起司就好 04/21 20:07

EVASUKA: 因為要重新煮過很麻煩,沒顧好甚至底部會燒焦 04/21 20:07

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