[問題] 蘿蔔排骨湯纖維多

看板 cookclub
作者 bear18 (flybear)
時間 2019-08-01 20:33:21
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今天煮白蘿蔔排骨湯,按照網路上的食譜烹調 白蘿蔔削兩層皮,切小塊後燉煮一個半小時 整體來說是很美味,但有些蘿蔔卻會吃到纖維 (蘿蔔都已經煮到很軟,但就是有小部分有纖維) 有先爬文看大家的文章,但沒有看到類似的問題 請問是我哪裡沒有處理好,還是哪個步驟錯誤了呢? 謝謝大家替我解惑 --
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fenlan01: 現在的蘿蔔都是進口的,所以比較不好吃,皮要再削厚一點 08/01 20:37

CErline: 夏天的蘿蔔纖維粗是很正常的,有的還會苦咧! 08/01 20:37

isud40401: 時節不對 08/01 20:46

bear18: 原來是季節的問題呀~~他的確寫進口的蘿蔔~~謝謝大家解惑 08/01 20:49

mswinnie: 夏天的白蘿蔔很多都中國進口,不好吃。 08/01 21:00

luna031: 如果是中間的部分纖維多的話,也有可能是買到“碰心”的 08/01 21:06

luna031: 蘿蔔了,下次挑重一點,實心些的,然後別放太久快點煮掉 08/01 21:06

luna031: 試試 08/01 21:06

b94703083: 冬天的蘿蔔比較好吃又便宜 08/01 21:16

pennyea618: 可以先泡水冷凍一晚再煮 08/01 21:54

legofun0914: 推薦冬瓜.大黃瓜,夏天適合~ 08/01 22:08

beautyptt: 你是不是全聯買的 08/01 22:29

qoopichu: 就蘿蔔本身問題 08/01 22:30

ChungLi5566: 看切面就知道了 外圈白色的要全削掉 08/02 00:23

functionlino: 外面白圈真的要削掉才不會吃到粗纖維,之前就曾經只 08/02 00:41

functionlino: 削掉皮結果煮出來的蘿蔔實在太粗太難吃了 08/02 00:41

LBP: 好懷念冬天的蘿蔔...話說我夏天還真沒買過蘿蔔 08/02 02:35

Qkatherine: 夏天不買蘿蔔~~長長的看起來不好吃 我喜歡短胖的XD 08/02 07:33

dark0101101: 夏天的蘿蔔難吃 08/02 10:42

error123: 進口蘿蔔削完還要切掉外層 08/02 14:33

dancelight: 就只是買到太老的蘿蔔 08/02 18:27

balius: 夏天非產季的蘿蔔就真的比較不好吃 08/02 19:40

fp737: 冬天10元能買3斤 , 甚至還能免費拔 08/04 03:16

fp737: 冬天的蘿蔔 , 一切下去就一直流汁~ 08/04 03:17

candy234: 夏天蘿蔔不好吃,冬天才是豐收當令的蔬菜,古人說冬天 08/04 08:00

candy234: 蘿蔔似人參 08/04 08:00

laughingfish: 皮削厚一點可解決 08/04 19:48

laughingfish: 剛燉一鍋蘿蔔牛肋條 08/04 19:48

ChungLi5566: 夏天就進口蘿蔔 跟台灣的品種不一樣 08/05 08:49

scott112: 夏天白蘿蔔就不是季節蔬菜啊...... 08/18 20:54

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