[問題] 蓮藕怎麼清乾淨

看板 cookclub
作者 keizeo (小擦擦)
時間 2022-11-18 17:53:47
留言 35則留言 (19推 0噓 16→)

最近和附近媽媽們跟團 買了一斤的蓮藕 結果拿到之後有點不知所措 因為是帶泥土的那種 可是我沒有處理過啊~~~ 初步先清洗了一遍 可是上面還是很多泥土 想請問高手們 要怎樣能把泥土清乾淨? 然後清乾淨之後 是要放冷凍還冷藏呢? 可以切塊或片嗎? 本來想假賢慧 煮個蓮藕排骨湯給老公和女兒喝 我看我下次還是乖乖叫外送好了XD --

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fortrees: 品質差 煮起來也不會好吃 就只能慢慢洗掉 11/18 18:08

fortrees: 順著洞切開 就能一次洗乾淨 只是形狀比較奇怪 11/18 18:10

Agneta: 外面洗乾淨 切片後還是可以洗啊 通常裡面不會很髒 11/18 18:16

mochagirl: 菜瓜布刷,皺摺處可以用牙刷,刷完削皮,切完再洗一下 11/18 18:20

mochagirl: ,應該就可以了吧~ (我婆婆都連皮煮,但我覺得自己都 11/18 18:20

mochagirl: 洗不乾淨,乾脆把皮削掉) 11/18 18:20

fortrees: 好像誤會了 只有外面髒不就皮削掉就好了 11/18 18:21

hatsuki: 用菜瓜布/海綿邊沖邊刷,沒泥土就切段切片煮了,不削皮 11/18 18:56

higoodman: 在市場買過兩端開口的,泥水滲進洞裡,切片後洗到崩潰 11/18 19:05

higoodman: 就沒有第二次了 11/18 19:05

enjoyfafa: 看你要多乾淨吧,我以前買過連洞中都有泥的,要洗乾淨 11/18 20:22

enjoyfafa: 就只能切開後用刷子刮乾淨 11/18 20:22

orchidd: 外觀洗乾淨削皮後切片冷凍。 11/18 22:31

orchidd: 隔一兩天煮就不必冷凍。 11/18 22:32

g9xuggf: 裡面有泥土的事斷掉的吧=.= 那個不能買lol 11/18 23:34

eveno: 超市有賣蓮藕切片,應該比較適合你。 11/18 23:38

hedgehogs: 用牙刷刷 11/19 00:26

yoyufaye: 用吸管刷? 11/19 03:06

Karen8522801: 不是削皮就好了嗎? 11/19 03:50

Lailungsheng: 先泡水,用刷子...建議是洗衣服那種 11/19 07:32

Lailungsheng: https://i.imgur.com/br3MePN.jpg 這種對女性來說 11/19 07:36

Lailungsheng: 比較省力,刷地瓜,馬鈴薯也很方便 11/19 07:36

chipei27: 牙刷是好物 11/19 09:43

ocis: 用刀背把殘土連皮一起刮掉切薄片煮湯或甜湯最簡單 11/19 12:20

Dcpp2015: 用那種奶瓶刷戳進去刷吧。 11/19 23:17

amoroe13: 用刷的,我也都用類似La大那種 11/20 00:39

Yukino68: 如果挖出蓮藕時沒有破壞表層,應該不需要洗裡面的氣孔 11/20 06:16

Yukino68: ,否則蓮藕的香味也被洗掉了 11/20 06:16

Yukino68: 外部的泥土,我通常會搭配軟刷子清洗;建議清洗乾淨後 11/20 06:20

Yukino68: 才切片否則內部會沾染土味 11/20 06:20

mukey: 刷子 冷藏 都可 11/20 08:15

jellicolin: 如果是藕節(相接的段落)黑黑的顏色那個其實不要緊 11/20 17:11

Lailungsheng: 我會建議刷完泥土,再削一層皮(如果牙齒不好XD 11/20 17:18

afria: 削皮 11/20 17:49

alice78226: 菜瓜布刷+1 11/21 11:02

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