[食譜] 鳳梨酥(超香超酥很好吃!!)

看板 cookclub
作者 athenavan (充實的每一天:))
時間 2006-09-28 23:45:24
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圖文版 http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=7945207 這個配方 是我從KO的配方稍微改良一下 真的很香酥 很好吃!!!!推薦!!!!! 材料: (這次的的份量約17個) 酥油 130g 細砂糖 20g 全蛋 1個 奶粉 10g 起士粉 10g 低筋麵粉 180g 市售鳳梨膏 200g 做法: 1.酥油+砂糖打發至顏色轉淡 再將打散的蛋液分次加入 混合均勻 2.將奶粉 低筋麵粉 以及起士粉過篩加入 3.用刮刀稍微拌合均勻之後 手用按壓的方式將酥油及粉纇均勻和成團 4.將麵糰搓成長條狀備用 5.依照鳳梨酥模型的大小 取鳳梨餡1/3 皮2/3的比例各自滾圓後 將皮壓扁 餡至於中央 包成圓球狀 6.模型不須抹油 鳳梨酥團包好後 放在模子中央 用手掌押入 注意:模型與麵糰之間要留些膨脹空間 不要全滿(大概9~95成滿) 7.烤箱預熱200度 烘烤約10~15分即可 真的很香酥 很好吃呢!! 這次我用了愛心模型 正方形 梅花型 星星型 -- 我的自創食譜~^^~ http://www.wretch.cc/blog/lanuit 請大家多多批評指教:) -- ◆ From: 61.231.82.52 11/27 11:33 11/27 11:46
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1159455712.A.7D9.html

yammilk:我真是太愛看妳的網誌了!! >////< 超棒的 09/29 00:47

athenavan:非常感謝^^~~ 09/29 07:16

miniko70:看起來超讚耶!大感謝~請問鳳梨膏哪裡可以買?奶粉哪牌的呀 09/29 15:17

athenavan:鳳梨膏 食品材料行就可以買到囉 有很多種類可選擇^^ 09/29 15:56

athenavan:奶粉我家喝安佳的~其實奶粉什麼牌子 不太重要的:) 09/29 15:57

zo4:有愛心耶!好害羞喔 09/29 17:33

miniko70:感謝感謝^^因為怕用到味道太怪的奶粉所以想參考一下^^; 09/29 20:01

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