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推 jior: 煎的時候蓋一下鍋蓋悶烤一下就不會不熟了,挑小一點的鍋蓋, 08/05 18:21
→ jior: 效果比較好 08/05 18:21
→ jior: 可以找湯鍋的蓋子試試 08/05 18:22
推 Jiamiaw: 外鍋水太多? 08/05 18:26
→ forfly: 外鍋水太多,一杯就很夠了,不需要到一杯半 08/05 18:26
→ najoy: 因為妳時間拖的比較長 內外鍋各0.8-1杯水就夠了 08/05 18:46
→ mrschiu: 請問你的香料是醃料或是煎的時候才放?...煎魚的時候不必 08/05 19:05
→ mrschiu: 不必放香料一起煎會燒焦是必然的只需要放鹽就可以了... 08/05 19:06
→ mrschiu: 醃料在下鍋前去掉...如果覺得可惜等魚煎好起鍋後不洗鍋子 08/05 19:07
→ mrschiu: 鍋子加一些酒水油和香料炒煮成醬汁...如果你的魚沒有醃.. 08/05 19:08
→ mrschiu: 煎的時候只要灑一些鹽巴就好...起鍋前很熱的時候灑上香料 08/05 19:08
→ mrschiu: 這時的溫度就夠讓香料的味道散發出來... 08/05 19:09
推 colaidodo: 我會加一點油,有比較改善飯不會黏那麼多~~不過真的黏 08/07 16:08
→ colaidodo: 了我會直接用來煮粥:) 08/07 16:08
→ MathLife: 感謝幾位的答覆:) 08/08 00:31