[食譜] 檸檬慕思蛋糕

圖文版 http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=4982658 今天做這個蛋糕 真的超好吃的!!!!! 內部組織非常鬆軟 蛋糕非常香濃>////< 我做的樣子雖像是pound cake 可是口感不是pound cake的口感 像是海綿杯子蛋糕的口感~ 材料： 低粉 180g 玉米粉 50g 奶粉 50g 糖 70g 水 120c.c. 檸檬汁 40c.c. 蛋 1個 橄欖油 80c.c. 泡打粉 1小匙 做法： 1.全部粉類過篩 備用 2.蛋+糖 充分打勻至有些蓬鬆脹大 3.依序加入橄欖油與水和檸檬汁 4.將液體生料倒入粉類 充分混合均勻 入模 (要拌勻至麵糊全無粉塊為止 我直接用電動打蛋器) 5.烤箱預熱170度 烤約20分即可! btw若要烤的像pound cake 頂端漂亮的裂痕 蛋糕烤至一半時(蛋糕表面微黃) 用刀子 將蛋糕表面劃一刀 繼續悶烤 就可以烤出漂亮的裂痕了~ -- 我的自創食譜~^^~ http://www.wretch.cc/blog/lanuit 請大家多多批評指教:) -- ◆ From: 61.231.89.25 11/27 11:25
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