[食譜] 新加坡百勝廚Laksa叻沙味香飯醬料炒飯

【栗維尼塗鴉牆】：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/102661064 栗出差最愛逛超市與跳蚤市場 在一些不經意的小角落 總能挖到一些寶 去年春天栗到新加坡參加google活動 雖然行程僅有短短三天兩夜 但所謂出差偷時間 再怎樣也要到處挖寶 除了挖一堆大馬朋友也推的A1肉骨茶 栗也不忘挖了充滿南洋風味的Laksa叻沙醬 上面這張照片是 栗以前在國外為了省錢自己下廚 總會買一種Laksa叻沙醬來煮麵 想想在國外要搞到放香菜跟萊姆 也太ㄍㄠㄍㄤ了吧 畢竟當時是窮學生一枚 這些coriandar&lime也是不便宜 百勝廚醬料還有另一種高級盒裝版 但這次出差挺省的 在超市逛好久只選了這百勝廚的Laksa叻沙醬 為了要向小賈展現栗的經湛廚藝 某日下班栗提議要下廚做炒飯 Laksa叻沙醬有建議要用蒜頭與洋蔥 但栗當天來不及備洋蔥就沒加了 步驟1: 先到便當店買20元白飯 最近老闆回來都要加班 當天來不及煮就買現成的（哭） 而且飯還是小賈去買 步驟2: 取蒜頭幾粒並剁碎 話說栗以前很不會切蒜頭 後來從九州朋友學到一手拿刀柄 另一手抓著刀背來回剁就很快了 步驟3: 將蒜頭爆香 步驟4: 將打好的蛋倒入平底鍋 並再倒入白飯混合 栗最愛這種蛋汁與白飯混合的炒飯 有些炒飯作法是完全分開的 步驟5: 白飯與蛋混合差不多後就可放入醬 步驟6: 炒到一半要稍微加點水 步驟7: 因為只有醬味沒有料 因此栗放了點雞胸肉搭配 栗廚房久違的Laksa叻沙炒飯出爐囉 （小賈OS:這跟加熱有啥不一樣嗎 顏色看起來挺不錯 口味的部分跟東湖沙巴風味鍋很像 只是小賈則是說有點太辣了 後來栗才想起來 之前吃的是檳城的Asam Laksa叻沙 跟這次用的醬料或前幾天吃的火鍋都不太一樣 雖然風味不錯 但栗還是喜歡檳城的美食 肉骨茶、福建麵、Laksa叻沙麵、馬來飯、水果串（流口水回憶...） 結論 出差總愛逛超市挖寶的栗 這次在新加波中國城附近超市 買了很有名的百勝廚Laksa叻沙醬 和著碎蒜頭、雞肉絲以及蛋一起炒 也可以很快作出一道南洋風料理噢 百勝廚 http://www.primataste.com.sg ---------------------------------------------------------- 如果您有興趣栗 維尼的文章，歡迎加入粉絲團唷！ http://www.facebook.com/Justinchang0722 -- ============================================================================== How=怎麼　are=是　you=你 How old are you？ = 「…………怎麼老是你？…………」 囧rz ============================================================================== --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.22.178
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1395933608.A.088.html

推 superbon:百勝廚系列對新手或想要快速煮東南亞味的人都超棒的 03/28 09:03

推 idol1:讚 第一次看到叻沙拿來炒飯 03/28 10:25