[食譜] 香菇鑲蝦

原本要和朋友去台大野餐~所以做了野餐便當~ https://imgur.com/a/4SBj6Yu https://www.instagram.com/p/COY_cSPnShH/ 食材 １．鮮蝦２２０ｇ ２．蛋白１顆 ３．中型香菇約７朵 ４．枸杞７粒 ５．蔥１支 ６．太白粉少許 ７．薑片１片 調味料 １．米酒１小匙 ２．白胡椒粉０．３茶匙 ３．鹽巴０．３茶匙 ４．香油１小匙 步驟 １．鮮蝦剝殼去腸泥，洗淨後切碎(為保留口感，不用全部切碎成小丁) https://imgur.com/a/gl2WPWM ２．香菇去蒂頭，蒂頭和蔥、薑片切末，加入蛋白和蝦泥及所有調味料， 用湯匙順時針攪拌均勻至有黏性。 https://imgur.com/a/IxeL4LK ３．香菇抹上少許太白粉，再放上蝦泥塑造成圓形狀，並放上枸杞。 https://imgur.com/a/aQAKWk3 ４．電鍋外鍋放１／２杯水，蒸製開關跳起來即可。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --
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