※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1421891092.A.0D7.html
→ j589745: 圖？ 01/22 09:46
→ mydandy11: http://i.imgur.com/QFNM0R7.jpg 01/22 09:52
推 han15: 這樣處理摸起來就是硬的 01/22 09:54
→ han15: 煮之前回室溫 就會稍微回軟 01/22 09:55
→ mydandy11: 所以可以拿出來煎了？還是可以繼續放？ 01/22 09:56
→ potionx: 乾式熟成放久了外層會沒什麼水分 那邊最後要切掉 01/22 11:03
→ potionx: 這個顏色比較像還沒退冰完的感覺... 01/22 11:04
→ sunsonsam: 感覺還沒退冰完全.. 01/22 13:07
推 waggy: 熟成用的冰箱是專門的吧 用家用的這種會有味道 01/23 02:43