[食譜] 韓式豬肉嫩豆腐鍋

圖文好讀版:http://bit.ly/1nxFgQH 韓式嫩豆腐口感近似豆花軟嫩綿密，一般都是配蛤蠣或豬肉燉煮成辣湯，豆腐滑嫩湯頭香 辣令人欲罷不能。 韓式嫩豆腐:1條(350g) 豬肉末:100g 蒜末:1顆 蔥斜圈:1/2條 辣椒斜圈:1條 韓式辣椒粉:1大匙 辣椒油:1/2大匙 麻油:1大匙 鹽:1小匙 醬油:1大匙 水:3.5米杯(630g) 蛋:1顆 洋蔥片:1/3個 小杏鮑菇片:3顆 金針菇:1/4包 馬鈴薯片:1/4顆 紅蘿蔔片:少許 作法: 1.熱鍋下麻油跟辣油爆香蒜末辣椒蔥白炒香豬肉。 2.加入其他蔬菜料、豆腐跟辣椒粉燉煮至水滾後轉小火煮至馬鈴薯熟軟，加鹽、醬油調味 再打顆蛋撒上部分蔥綠跟辣椒圈擺盤即可。 小叮嚀: 1.喜歡泡菜的人可以在做法1.時跟豬肉一起拌炒一下，喜歡蛤蠣的人可以在做法2.熄火前 丟入。 2.這種韓式辣湯的蔬菜料除食譜所列的以外，加白蘿蔔、各種菇類或櫛瓜都很對味。 --
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推 kitten631: 請問韓式豆腐在哪買呢?口感真的和台灣豆腐差很多～ 01/27 21:36

推 karenh118: 我也想問！ 01/27 23:02

推 kimberly: 原po在韓國啦 01/27 23:42