[問題] 蒜苗誤入冷凍庫

各位版友好， 家裡阿嬤誤將蒜苗放入冰箱最下層的冷凍庫， 結果蒜苗整個變軟，解凍後溼答答。 我想是不是可以拿去煮高湯，像魚骨高湯這種， 網路上大概搜尋一下，看到正常蒜苗的魚湯食譜是烹調後段才加入。 不知道凍過的蒜苗跟魚骨一起熬煮如何? 請問還有其他利用的方式嗎? 謝謝。 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.23.228 (臺灣)
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推 yoyo830917: 冷凍狀態切薄片 拿去蒸魚 11/25 22:56

推 chenyei: 後段加入是為了保留蒜苗口感吧，如果煮高湯當然可以全程 11/26 00:38

→ chenyei: 煮 11/26 00:38

推 yoyufaye: 冷凍的蔥薑蒜都不用退冰直接用就好了，蒜苗也是，不用 11/26 00:54

→ yoyufaye: 解凍其實也很好切 11/26 00:54

→ icteric: 不用解凍 拿去油炒一樣好吃 11/26 13:40

推 CoCaTo: 不用解凍 直接加熱就可以囉 11/26 18:00