[心得] 五道自製調味料 方便吃一週

看板 cookclub
作者 laiteng0105 (Sally)
時間 2021-07-23 22:11:16
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來源:調味料不缺貨!5道自製調味料,做完一週料理免煩惱! https://tinyurl.com/vkr3ycub 剛好看到這五款調味料 覺得頗實用的食譜 第一道:天然味精 準備香菇、干貝、小魚乾、綠花椒等食材 將它們烘烤之後,再用炒的將所有味道參雜在一起 最後用果汁機最後用果汁機打碎,就可以配飯一起吃囉! https://i.imgur.com/4yqmA7u.png
第二道:百搭肉燥 主要用乾香菇泡發,切丁備用。 然後熱鍋,下豬絞肉煸炒出油,再來加入香菇丁炒香,再下油蔥酥翻炒。 轉小火煮15-20分鐘,待滷汁稍微濃稠即可。 https://i.imgur.com/Zu2TPCT.png
第三道:古早味魚鬆 需要準備的食材有:鮪魚、白芝麻、柴魚跟海苔 如果家裡沒有鮪魚的朋友,可以用鮭魚或其餘作替代喔! https://i.imgur.com/j2kdpuj.png
第四道:自製醬汁 需要準備的料料有,糖醋水、黑糖、三溫糖,不同的糖會帶出不同風味! 再來就是準備低溫烘焙好的芝麻粒或芝麻粉、無糖花生醬以及味噌 之後就是小黃瓜跟麵登場囉! https://i.imgur.com/ciRQ3h4.png
第五道:香蒜抹醬 食材:含鹽奶油、大蒜、綜合香料 只需要把食材放進調理機,打碎就可以囉! 之後抹在麵包上,放入小烤箱烤到麵包酥脆就可以吃啦! https://i.imgur.com/CDH65ay.png
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