[問題] 問一些菜類傳統市場與超市價差

最近開始減肥吃沙拉 想說既然要減就要吃的開心才能持之以恆 但是 沙拉的材料費好貴阿QQ 很難能去傳統市場，都是在超市採買 每次逛每次都覺得阿，這個去傳統市場不知道會不會便宜很多 因為一直不清楚價格想讓自己斷了去傳統市場的念頭 最喜歡是菇類，但是菇類不容易保存又貴 一包菇一般來說應該是能分三次吃，但是我不太愛餐餐吃一樣的 菇類放到第二第三天常常就長白毛了，可以洗掉吃但是味道就差了點 所以只好硬分兩次吃 我喜歡吃些比較脆比較滑或是比較扎實的菇， 金針香菇鴻喜菇這幾樣比較常見又便宜不符需求都會被我PASS 但是鴻喜菇至少口感會滑偶爾特價還是會被我撿進購物車，全聯常遇到一包23~29元 最近最常買的是黑美人菇，又滑又扎實，家樂福一包約39 迷你杏鮑菇每次看都太大包，覺得容易壞只好忍痛放棄， 要不然迷你杏鮑菇完全符合我的喜好 想吃珊瑚菇或是其他更少見的菇但是幾個月來從沒在賣場或超市看到= =" 玉米筍一盒大約七八根30元 秋葵一盒約十來根 50元上下 美生菜一顆通常就要五六十元 一般南瓜太大顆..吃剩的不知道如何保存.. 栗子南瓜小，但是一顆也不便宜 大概也要五六十 以上是我較常買的蔬菜類 其他像喜歡的小黃瓜(只有這個曾經在傳統市場買過一根1~10元)， 櫛瓜，蘆筍，萵苣，蘿蔓，在超市價格都很貴完全買不下手 自己計算一盒沙拉因為想快點消耗庫存，都蠻大盒吃的蠻爽，但是材料費大概都要120左右 想看看能不能再壓低點價格，要不然感覺跟去外面的自選沙拉店買差不多了QQ 印象以前幾次放假陪媽媽逛市場的時候， 會便宜的菜整把或秤斤份量都大怕不好消化掉 有些菇類菜類在傳統市場好像也沒印象看過 平常不下廚，所以食材不好靠其他方式消化掉， 頂多晚上處裡一下燙起來冰冰箱隔天當中餐的程度這樣 都在想要不要在地方板找人共享了QQ PS 我在台中市，太早市很難爬起來，黃昏市場時間我還在上班QQ -- 十矛 ＋＋ ＋＋ ＊ 川冏 子 イ匕 イ匕 樂 　 ──────────── ▂ ╳ ╳ ╳ V▏──────────── -- 有查過，白毛不是發霉喔，專有名詞叫啥忘了，但是洗乾淨還能吃，就是菇味會變很重 沒拆包裝一週以上沒問題，每次一拆，剩的那些兩三天就長毛了QQ 當然有冰阿 大桶的那種我真的不行QQ 有次在火鍋店吃到整個超傻眼的 1根2元感覺真的有划算耶，感覺可以去找找，建國我近中午的時候去過，幾乎都沒東西了 俺不要鮮香菇ˊˋ 大包的我根本吃不完 感謝建議，我下次試試! 對!!!你完全懂我 我就是怕傳統市場一次都得買很多，在肉攤買溫體肉，我都不好意思說我要半斤以下 我非常熱愛菇類，只是更想嘗鮮XD 感謝建議，下次來試試! 常見的很便宜，少見的就不便宜了，超市看到一些好像很厲害的菇，五朵就要七八十 買不下去QQ 放心我對我自己很好，內文只提到蔬菜類，但是我都還會再加肉類主食XD 一天也只有一餐是沙拉而已 拆包裝後，外面再套一層塑膠袋，綁起來丟冷藏，大概三天長毛 完全丟棄包裝，放非密封式保鮮盒，盒內蓋一層廚房紙巾希望減少水氣流失，冷藏兩天長毛 所以後來都多一層塑膠袋而已 你可能一次就嗑掉一包ˊˋ 我喜歡用少量種類多的方式吃東西，一次頂多用半包這樣 是噠，只是現在中午天氣太熱了我都會冰一晚完全冰到冰涼才吃 美生菜部分還是生的，其他都是煮熟的 煮完分裝冰冷凍，感覺蠻方便! 我家有冷凍庫~ 就是天氣熱想吃冰的XD 感謝各位回覆!!
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推 cateyes: 傳統市場都有賣唷 08/23 06:44

推 quiy: 長白毛是發霉嗎？如果發霉真的不要吃了 08/23 07:44

→ Kayusumi: 菇類冰著一週不是問題吧 08/23 08:00

推 hikii: 沒有冰嗎？發霉還吃還不如不要自己煮 08/23 08:06

推 X120oops: 好市多大桶的非凡比玉米筍極便宜，但和新鮮玉米筍比起 08/23 08:27

→ X120oops: 來口感口味有落差，如果基於價格考量可以試試看 08/23 08:27

推 prionailurus: 秋葵市場大概1根2元，不過南北市場可能有差，菇類我 08/23 08:32

→ prionailurus: 看市場也有很多種，而且可以零買半斤40~55左右 08/23 08:32

→ prionailurus: 欸，你在台中，建國跟東興市場都可以吧，應該都有開 08/23 08:33

→ prionailurus: 到早上10點以後 08/23 08:33

推 LIONDOGs: 有去市場買過一大包鮮香菇，五百元，忘了幾斤，應該三 08/23 08:34

→ LIONDOGs: 斤以上 08/23 08:34

→ prionailurus: 東興市場標價蠻清楚的，適合新手去逛逛，逛一圈你就 08/23 08:35

→ prionailurus: 知道價錢了 08/23 08:35

推 yuurei: 你買好一點的密封盒，香菇買回來先全部燙熟放密封盒冰冰箱 08/23 08:37

→ yuurei: ，放個4、5天也不會壞 08/23 08:37

推 dark0101101: 有些菜攤放在攤上的菇類都是可以秤重的 08/23 09:00

→ dark0101101: 拿你需要的分量給老闆秤重就行了 08/23 09:01

推 dark0101101: 櫛瓜在市場買比較便宜 08/23 09:03

→ dark0101101: 甜椒在市場買也比較便宜（不知道你吃不吃 08/23 09:03

推 ddavinci: 看你的描述，需要的量不多，不喜歡重複食材一直出現， 08/23 09:05

→ ddavinci: 其實傳統市場不符合你的需求，到時候丟的比吃掉的多 08/23 09:05

→ laborgirl: 要省錢還是傳統市場 新鮮度也更好 08/23 10:17

→ laborgirl: 除非妳很不喜歡吃菇類，否則即使每餐有菇，稍微做點其 08/23 10:20

→ laborgirl: 他變化就好了 08/23 10:20

→ laborgirl: 菇類正常放冰箱四五天不是問題 08/23 10:21

推 arnus: 我會把新鮮菇類分小包裝直接冷凍，需要的時候再解凍，口感 08/23 10:36

→ arnus: 不會差很多喔！ 08/23 10:36

→ LuciusMalfoy: 菇類很便宜啊…你是希望多便宜 @ 08/23 10:58

推 eveno: 傳統市場不一定比較便宜，不過菇類可以要自己需要的量 08/23 11:07

推 c132908: 食材冰四、五天不會壞吧 08/23 11:48

推 j6m3: 菇有外包裝的放一個禮拜不是問題吧 08/23 11:55

推 monkeywife: 題外話，女生不要長期吃生菜沙拉，生冷的東西對女生不 08/23 12:18

→ monkeywife: 好，減肥是要營養均衡，可以從減少澱粉攝取量開始，生 08/23 12:18

→ monkeywife: 菜雖然零熱量，但也要注意一天是否有攝取足夠蛋白質跟 08/23 12:18

→ monkeywife: 油脂 08/23 12:18

推 s50101: 市場都比你買價便宜 08/23 13:11

→ zona1983: 菇冷藏不會長毛啊，你的保存方式是怎樣的呢 08/23 13:46

推 eclipse07: 櫛瓜市場跟超市價差很有感～玉米筍的話市場蠻容易有3 08/23 14:11

→ eclipse07: 盒50之類的，也挺耐放;杏鮑菇有注意袋內水氣不要太多 08/23 14:11

→ eclipse07: 的話，我通常都可以放到將近一週，鴻禧菇黑美人菇那種 08/23 14:11

→ eclipse07: 也可以放個2 3天吧！ 08/23 14:11

推 laaa0912: 菇類放冰箱一個禮拜也不會壞，保存方式是不是有問題？你 08/23 14:13

→ laaa0912: 用量太少所以會覺得買菜很貴，我在大潤發買一盒玉米筍 08/23 14:13

→ laaa0912: 應該有20根$55，秋葵一盒大概也是20根$89 08/23 14:13

→ m2488663: 與其花這麼多錢吃沙拉 不如把每日午餐或晚餐的澱粉換成 08/23 14:33

→ m2488663: 蛋白質(雞胸肉 蛋 豆腐等) 低GI且飽足感更多 不會餓到 08/23 14:34

→ m2488663: 而且說不定還比你四處張羅蔬菜便宜 08/23 14:34

→ nekosgr93: 我買的菇類都不是長毛 08/23 16:01

→ nekosgr93: 是打開包裝會有濃烈的發酵味 08/23 16:01

推 quiy: 樓上，建議換家店買菇 08/23 16:23

推 thouloveme: 鮮香菇洗好切好 放冷凍後 可以放滿久的 08/23 16:28

→ thouloveme: 而且味道超讚 08/23 16:28

推 IanLi: 保存方法有問題，請人幫忙檢視一下 08/23 17:42

推 su0330: 保存方式有問題，菇菇超好保存的也是常備料 08/23 20:33

推 officina: 玉米筍其實差不多價（都很貴） 金針菇或一小包那種菇 08/23 22:23

→ officina: 什麼雪白菇之類？價差也不大 香菇是超市通常較大朵就貴 08/23 22:24

→ officina: 玉米筍我很少遇到三盒50 市場專賣有一大包 保麗龍比較少 08/23 22:25

→ officina: 市場的菜價差也是有 通常有比較醜的 都會比較便宜XDXD 08/23 22:25

→ officina: 不要不新鮮就好 因為菜種出來 一定有醜一點或小一點的 08/23 22:26

推 plmokn54: 超好奇怎麼保存可以兩三天就長毛 我一人吃 很愛買三包一 08/24 01:30

→ plmokn54: 百鴻禧菇....一星期沒問題吧 08/24 01:30

→ a27647535: 為什麼菇類用炒的都會有點明顯的菇味拿不掉，在外面吃 08/24 02:06

→ a27647535: 都沒有啊 = = 08/24 02:06

→ chericheri: 南瓜其實不是蔬菜 而且看原po準備的蔬菜類應該不是吃 08/24 04:51

→ chericheri: 生菜沙拉 是溫沙拉吧 08/24 04:51

推 quiy: 以前買過迷你杏鮑菇，冰箱放一週沒吃完也只是菇變黃然後菇味 08/24 06:09

→ quiy: 變重而已(還是丟了)，後來都乾脆一次煮完分裝丟冷凍 08/24 06:09

推 Masahiro: 買菇類放冰箱一周也不會長毛 你可能要清潔一下冰箱 08/24 07:49

→ monmonder: 包裝菇都在超市賣場買 草菇的話傳統市場比較常有 08/24 08:32

→ monmonder: 不過你的菇也太快長毛了吧... 08/24 08:32

推 xulu0: 菇放冰箱一週不會壞阿，你的保存方法和購買地要換一下 08/24 10:55

推 littlesno: 菇類可以事先切好放夾鍊袋盒子丟冷凍 08/24 14:43

→ littlesno: 與其吃沙拉那麼冰的料理 不如煮成湯 配肉 和飯來吃 08/24 14:44

→ littlesno: 青菜就燙啊蒸啊 熱熱的吃對身體比較好 08/24 14:45

→ littlesno: 要減肥的話會推薦妳買有冷凍功能的冰箱 這樣更能睡~ 08/24 14:47

→ rary369: 炒前燙過或可減少菇味 08/25 04:37

推 hotaka: 我超市菇拆開用半盒、或市場秤重零賣，冰箱冰一週也很正常 08/25 08:35

→ hotaka: 沒長毛 08/25 08:35

推 jejeyu: 我去傳統市場買的大包黑美人菇可以放到兩周耶 08/25 11:36

→ jejeyu: 我買一斤80 08/25 11:36

推 LIONDOGs: 菇買來先擦乾，放密封盒上下墊廚房紙巾可以放一段時間 08/25 12:58

推 Hatemilktea: 傳統市場比較好買零散的吧 我有時候都會去豬肉攤說 08/26 07:57

→ Hatemilktea: 我要切20塊肉絲（遮 08/26 07:57

推 liting529: 傳統市場的份量比較多 08/26 11:37

推 prionailurus: 菇味可以用煸(無油加熱等菇出水後收乾)的方式去除一 08/26 13:32

→ prionailurus: 些 08/26 13:32

→ junQ: 你的冰箱有問題吧，我的蘑菇杏鮑菇拆封都可以冰至少一週耶 08/27 00:10

推 vecuh: 我也是一個人開伙，所以之前買了幾個真空保鮮盒，雖然不是 08/27 14:40

→ vecuh: 每種食材都適用，但是保持一週剛開的狀態是沒問題的，其他 08/27 14:41

→ vecuh: 的小黃瓜跟玉米荀也可以，如果怕吃不完可以試試看真空保存 08/27 14:42

→ Karan: 沙拉你可以放紅藜 他有很高的蛋白質 可以補充不足的地方 08/28 19:36

→ Karan: 信豐農場有賣 台灣在地的 08/28 19:37

推 asakuraes: 附近有其他超市的話要不要換一家買看看，新鮮度有時差 08/31 01:10

→ asakuraes: 很多 08/31 01:10

推 asakuraes: 之前經驗愛買、全聯菇菇還算新鮮，鮮香菇可以放快一週 08/31 01:14

→ asakuraes: 沒問題，拆開不會特別處理，直接原袋綁起來，另外是挑 08/31 01:14

→ asakuraes: 菇時看一下菇梗，如果顏色較深或看起來水水軟軟就不要 08/31 01:14

→ asakuraes: 買會壞很快，家樂福曾經買過一開就白毛，之後就拒買 08/31 01:14