Re: [問題] 大家平常吃的米

原文恕刪 自從某次在報上看了怎麼煮好米的文章後 我的煮飯方式變得很龜毛 方式如下： 洗好米後 米比水1:1.33 加上一滴油 浸泡30分鐘再放入電鍋 跳起後先等20分鐘 再拌一下飯(注意不要弄碎飯粒 並須將下層的飯拌至上層) 50分鐘後再開飯 我試過頂好買的便宜米 和芋香米 煮法都一樣 覺得都很好吃 只有香氣不太一樣 不過我用這方法煮便宜米 嘴巴很挑的婆婆以為是她吃的高級香米 所以不用特別買昂貴的米 煮飯的方式也能讓普通米變好吃吧? -- Jube相簿http://www.wretch.cc/album/jube -- ◆ From: 59.112.112.206
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推 capik:1:1.33這是新米的比例，舊米是1：3 04/08 18:25

→ capik:說錯，新米是1：1.1，舊米是1：3 04/08 18:27

→ capik:另外我是習慣跳起來後先拌一拌，在放20～30分，效果一樣 04/08 18:28

→ AndesDeer:借標題問一下，1：1.3是重量比還是體積比？ 04/09 09:38

→ ttoouu:是體積比 04/09 10:36

推 bluebluelan:1:3? 煮粥嗎? 04/09 10:36

→ ttoouu:一樓應該是筆誤 新米1:1.1(我1:1) 舊米1:1.3(我1:1.1) 04/09 11:06

推 capik:筆誤再筆誤，感覺自己打字笨死了， 04/09 13:48

→ capik:正確是 新米是1：1.1，舊米是1：1.3 <-----這樣沒錯了 04/09 13:49

→ capik:原PO幫我把上面打錯的刪掉吧，避免誤導別人煮成粥就不好 04/09 13:49

推 ivysky:(看到舊米是1：3..就知道是誤植..但忍不住噗哧了..) 04/09 15:03

推 itsfated:XDDD 05/24 17:25