[食譜] 台式烤牛排-姨罵拿手絕活

每次去到姨罵家 總會有牛排可吃 台式風味 鹹鹹甜甜 最對我的胃口了 這次也就把醃漬的配方給問清楚 自己回來嘗試一下 食材 : 牛排一塊 有點厚度為佳 這次用的是丁骨牛排 一邊為肉質附彈性油脂較少的紐約客 另一邊則是肉質軟嫩高級的腰內肉 (一塊約16 OZ) 醃料 : 薑汁(要多一點 用磨的為佳) 蒜末(蒜頭約四五瓣) 糖 醬油 黑胡椒 可加點紅酒增加風味與醃料份量 做法 : 牛排丟到醃料裡至少醃個一個晚上 烤箱開 broil (醃料亦可加多一點進去烤 烤好後可做沾料或配飯) 烤到表面 有點吱吱做響 略為焦黃為佳 翻面再烤 即可成盛盤 非常下飯的台式牛排 請不要怪我用醃料把牛排殺死了 有時候換換口味也不錯摟 網誌版附圖 : http://blog.xuite.net/hugogo0425/foodandwine/13609735 -- ◆ From: 24.40.206.254
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推 lololol:丁骨不是菲力+沙朗? 09/25 10:51

推 fmar:推樓上~ 09/25 13:25

推 ezbird:你阿姨為什要罵拿手絕活 09/25 15:06

→ sheenping:姨罵台語吧...不是分開的字@@ 09/25 15:13

推 bedocument:看起來真好吃...吃完一定很撐 抖抖 09/25 16:15

推 Nefertari520:三樓讓我笑了.... 09/25 16:48

推 slidshodness:好想幫三樓轉笨板喔 09/25 18:23

→ hw123123:看起來好像7-11便當裡的排骨= = 09/25 20:01

推 hugogo:http://www.wangsteak.com.tw/manner_know.htm 09/25 21:10

→ hugogo:王品對牛排部位的小小講解 有興趣可以看看~~~~~~ 09/25 21:11

推 zoya92:那個稱謂是叫姨婆對吧 09/26 01:11

推 yandooya:轉啦轉啦!! 09/26 21:15