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推 angechen: 全部交給調理機吧~ 11/05 01:02
→ kinoko: 覺得無法用調理機揉麵打魚漿 速度太快了 飛利浦那台我 11/05 01:05
→ kinoko: 有 但還是另外買了攪拌機 11/05 01:05
→ kinoko: 然後切片切絲的功能不如自己手切 處理尾料更耗時 11/05 01:06
→ kinoko: 調理機不能“絞肉” 只能打碎 口感差太多了 不過要做 11/05 01:09
→ kinoko: 魚漿肉漿可能沒差吧 11/05 01:09
推 t11223342002: 調理機+手持攪拌機 11/05 05:11
推 immigo: 手打貢丸? 11/05 07:21
→ mrschiu: 調理機如果能換頭換打麵團那種頭就可以一機到底... 11/05 07:37
→ mrschiu: 如果你要求不高的話一般那種三杯左右的調理機就能做貢丸 11/05 07:41
→ mrschiu: 就是打蒜泥薑泥那種不必換頭就能做貢丸網路上能找到做法 11/05 07:42
→ mrschiu: 我玩過幾次這種機器做出來的肉漿已經比外面買的還Q很多了 11/05 07:45
→ mrschiu: Q到我覺得有點難吃...沒有加任何化工添加劑就那麼Q... 11/05 07:46
→ mrschiu: 我覺得已經很夠用只是三杯的份量太小家裡人分一分沒幾口 11/05 07:47
→ mrschiu: 後來就懶得弄...但我認為這種機器已經夠看你要做到何種 11/05 07:48
→ mrschiu: 程度何種口感...網路上應該找得到幾個知名品牌做丸子影片 11/05 07:49
→ mrschiu: 可以參考看看他們做的是不是你要的... 11/05 07:49
→ kinoko: 攪拌機燦坤出的那台一千有找 但功能就只有攪拌 用到現在 11/05 08:16
→ kinoko: 還蠻夠用的 11/05 08:16
推 t11223342002: 沒調理機的話,絞肉請肉販絞兩次以後,回家再用菜刀 11/05 08:32
→ t11223342002: 剁幾分鐘,再用手持調理機下去打出彈性(鍋子用大一 11/05 08:32
→ t11223342002: 點比較不會噴出來) 11/05 08:32
推 t11223342002: 你家既然有麵包機,應該也能當調理機使用 11/05 08:34
→ cheetah0: 需要「打發」功能。看過用揉麵功能打,效果不錯。家裡 11/05 15:18
→ cheetah0: 用Blendtec 某預設功能,一鍵打發,十分快。魚漿效果絕 11/05 15:18
→ cheetah0: 佳,但去筋前處理麻煩;肉打不到新竹貢丸的程度,一般 11/05 15:18
→ cheetah0: 肉漿用途可以 11/05 15:18
→ cheetah0: 多買一個大杯,生熟食分別使用 11/05 15:21