[食譜] 韓國燒酒燉蛤蠣

http://ruru0911.blogspot.kr/2015/05/blog-post_8.html?m=1 一直很喜歡吃蛤蠣，但是韓國的海鮮不太便宜。 有時候到市場或是超市看到價格不錯的蛤蠣才會下手買回家， 上次做過台灣口味的炒蛤蠣，加了蒜頭還有生薑XD 整個屋子都是台灣的味道。 今天午餐做了一道韓國燒酒燉蛤蠣A 口味清甜，如果不太吃辣的人就少加一點辣椒提提味就好。 韓國燒酒燉蛤蠣所需材料： 1.蛤蠣 二十顆 2.蒜頭 兩瓣 3.青陽辣椒(辣的) 一條 4.韓國燒酒 半杯米杯 5.食用油 適量 蛤蠣洗淨吐沙，蒜頭切片、青陽辣椒切段備用。 開中火加入些許油，再加入蒜片爆香。 蒜頭爆香後，放入蛤蠣、青陽辣椒還有韓國燒酒。 之後蓋上鍋蓋悶煮三分鐘。 打開鍋蓋檢查是否蛤蠣都打開了。 之後轉小火，讓其他還未開的蛤蠣讓打開。 最後收些汁就完成了 韓國燒酒燉蛤蠣C 擺上盤子，將蒜頭跟青陽辣椒放在最上面點綴。 雖然沒有加鹽巴，但是味道不會太鹹。 用韓國燒酒燉煮除去了腥味， 蒜頭跟青陽辣椒的味道讓這道料理變成下酒菜XD 韓國燒酒燉蛤蠣t上啤酒剛剛好！ ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N900K. --
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