[食譜] 秀珍菇肉絲湯

食材 肉絲 薑絲 秀珍菇 蛋一顆 肉絲請先用醬油 / 米酒 /烏醋 醃過比例約 1:0.5:1 然後準備一鍋冷水加入薑絲加熱，等湯滾了把肉絲撒上一些太白粉後 丟下去煮，接著秀珍菇就可以放進去一起煮了， 等肉煮熟約五分鐘吧 (我比較怕他不熟) 然後打個蛋花，撒點胡椒粉就可以起鍋了 這湯非常清淡！ 如果怕味道不夠 我有額外放泡香菇的水下去煮 沒有香菇水可以用香菇湯塊 另外如果要湯更香就放一咪咪的油蔥就好 -- 這樣的自由 不是我要的自由... -- ◆ From: 219.70.117.158
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