[問題] 自製明太子醬好稀

看板 cookclub
作者 lf850202 (Ray0202)
時間 2023-06-08 14:05:22
留言 45則留言 (29推 0噓 16→)

最近去居酒屋愛上了明太子山藥 但在店裡吃都超級貴 於是自己買了材料看網路上教程想做做看 一開始是看這個影片 https://www.youtube.com/watch?v=2rGOxL9KLPk
後來參考網路上多方建議 大部分比例都是1:1 所以一開始我也是用1:1下去試 結果成品稀到不行啊!! https://i.imgur.com/gfViCSv.jpg
後來增加了明太子的比例也是稀到不行 最後打算直接用進烤箱烤的方式 讓水分蒸發變濃稠 所幸之後有成功,也不難吃 附上進烤箱的樣子,有夠醜的啦XD https://i.imgur.com/1nB0Gf9.jpg
有人知道要怎麼直接讓醬本身變濃稠嗎? -- 照影片作的QQ 明太子+美乃滋 QQ 福壽螺..
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.74.235 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1686204324.A.F47.html

dt0312: 你放了什麼液體? 06/08 14:19

medama: 懶得點影片 你直接說你怎麼做的就好 06/08 15:22

orangeccc: 騙點閱?這東西只要明太子、美乃滋2樣東西就夠,頂多 06/08 16:22

orangeccc: 再依照口味選用台式(偏甜)or日式美乃滋 06/08 16:22

cgyang: 你的美乃滋應該怪怪的 06/08 16:40

legofun0914: 我做過也沒有像你那麼水 06/08 16:45

legofun0914: 應該是美乃滋問題 06/08 16:45

aseaeel: 你應該要PO你用的明太子跟美乃滋吧? 06/08 16:53

jior: 為什麼你的顏色這麼粉? 06/08 17:08

sukyfish: 你的成品色澤好像福壽螺.... 06/08 18:53

klgfan: 這不是黑暗料理 是粉紅料理 06/08 19:44

nekobaby: 這是草莓優格吧 顏色好粉 06/08 19:48

key88123: 明太子跟沙拉就好 你還加了啥 06/08 21:02

tommy123310: 要加沙拉醬 你是加草莓果醬膩 06/08 21:17

victtor: 推福壽螺 06/08 21:22

bigflowerx2: 福壽螺讓我笑了 06/08 21:48

lovy: 福壽螺笑噴 06/08 21:54

year2020: 雖然外表長得有點神奇XD但還好最後是不難吃的~ 06/08 22:17

ninomya: 我之前也看過這種福壽螺明太子XDDD 真的很粉 06/08 22:17

bonade: 福壽螺wwwwww 06/08 22:57

m2488663: 第一次看到福壽螺卵做的明太子XDDDD 06/08 23:33

silmoazra: 福壽螺真的太好笑XD 06/09 02:31

a8312116: 生醃藝術家? 06/09 06:10

acexiu: 笑死 06/09 09:47

HIVE: 福壽螺wwwww 06/09 09:50

Agneta: 顏色真的福壽螺 06/09 10:47

laaa0912: 你的明太子醬是不是已經是明太子沙拉醬而不是純明太子 06/09 11:05

laaa0912: 魚卵? 06/09 11:05

lernshin: 看到顏色也覺得滿頭問號,為何是粉色 06/09 14:42

lernshin: 真的好像福壽螺卵哈哈哈 06/09 14:42

near4234: 美乃滋要用日式的喔 06/09 15:25

jimmylily: 你先po你用什麼明太子跟美乃滋吧?po影片沒什麼用 06/09 16:59

zxc41616514: 竟然是福壽螺XD 06/09 17:02

IanLi: 推文太可怕,看完不敢想像 06/09 18:26

aseaeel: 你一直不PO你用什麼明太子跟什麼美乃滋要怎麼知道問題 06/09 19:33

oxkay: 美乃滋建議用QP美乃滋,我以前在居酒屋工作是這樣用的 06/09 19:44

len53: 福壽螺XDDDDD 06/09 21:06

fishshia1988: 福壽螺XD 06/10 06:05

owen0922: 看到福壽螺就回不去了 06/10 17:11

pttnew: 不能用台式沙拉吧,日式的吃過就回不去了,台式真的可怕 06/11 02:55

itsyakult: 看到福壽螺就回不去了+1... 06/11 10:33

t6780: 福壽螺回不去了XDDDDDDDDD 06/11 12:35

raindayla: 福壽螺XDDD 06/13 16:34

leonian: 福壽螺卵XD 06/13 20:03

gagagaga: 福壽螺回不去了+1 XD 06/17 11:59

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