[器具] 丹麥研究：不沾鍋塗料PFAS造成肥胖

來源：《世界報》 https://www.lemonde.fr/planete/article/2023/04/19/pfas-l-exposition-aux-polluants-eternels-contribue-aussi-a-la-pandemie-d-obesite_6170115_3244.html 根據2023年4月19日於期刊《Obesity》發表的一份研究指出， 不沾鍋的常用塗料PFA(氟聚合物，註冊商標: 鐵氟龍)，可能助長肥胖 該實驗追蹤1800名歐洲人，在2006-2008年間，5種不同飲食樣態造成對肥胖的影響。 一開始，實驗對象8週間，每天嚴格攝取800大卡的食物。 隨後，那些瘦下8%體重的人被隨機分配到5種飲食樣態： 1. 「健康飲食」 2. 高蛋白質、低醣類 3. 高蛋白質、高醣類 4. 低蛋白質、低醣類 5. 低蛋白質、高醣類 持續26週，以追蹤哪些飲食樣態容易使人復胖 研究量化實驗對象其中381名，血液中PFA類物質的含量，其中101名長達一年追蹤 他們血液的PFOA（最惡名昭彰的PFA物質）平均含量為2.9ng/ml，PFHxS（次之）為1ng/ml 主要結果： 血液中PFOA含量為標準2倍以上的人，26週後會比標準多胖1.5公斤 （無論飲食樣態與性別）。PFHxS含量為標準2倍以上的人，多胖0.91公斤 52週後，血液PFOA含量高(實驗對象中前1/3的），即便他們遵循較健康的飲食樣態， 仍然復胖5公斤。 他們與那些遵循不健康飲食樣態，但PFOA含量低(後1/3的）的實驗對象，結果差不多 該研究作者指出，可能的原因為： PFA類的聚合物會造成人在休息時間，消耗熱量的速度較慢。 -- 心得：大家還是盡量避免使用不沾鍋吧... -- 肥胖就是一種健康危害了... 各種心血管疾病風險大增... 既然該物質危害健康，那就是毒性啊，難道要吃了會昏倒要送醫才叫毒？ 我的理解是：26週間實驗對象分為五群，三餐完全照著實驗規定吃
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推 sunny810: 難怪我變那麼胖，那個……到底有沒有毒啊 04/19 17:16

推 koexe: 比較擔心健康危害吧 04/19 17:19

推 Vladivostok: 這26周有控制熱量嗎？這實驗報導感覺怪怪的 04/19 17:29

推 koexe: 還好我本來就不太愛不沾鍋 炒菜跟洗還要顧東顧西=_=" 04/19 18:22

推 fortrees: 新產品基本上都要個幾十年的觀察時間 04/19 18:38

→ fortrees: 不過這種東西就是尊重 要用啥就用啥 04/19 18:40

→ shamanlin: 我只能說實驗內容即吐槽 04/19 19:43

→ yoyo830917: 推論太不精準了吧，五種飲食樣態沒限制熱量先不說。你 04/19 19:44

→ yoyo830917: 也可以解釋成吃下最多熱量的也跟著攝入最多不沾塗層， 04/19 19:44

→ yoyo830917: 哪個因哪個果還是只有統計上關係要判斷清楚欸 04/19 19:44

→ shamanlin: 這研究方式跟英國研究有87%像 04/19 19:45

→ shamanlin: 同樣的研究方式也會得到可樂有毒的結論 04/19 19:46

→ erisiss0: 這是殺搞笑研究，小學生也不該這樣吧 04/19 20:47

→ shamanlin: 畢竟這研究原本就不是自己做的研究啊，他是拿以前別人 04/19 21:17

→ shamanlin: 做高低GI跟蛋白質的復胖研究數據然後自己拆出來用 04/19 21:18

推 LUWE: 什麼啦（大笑），我該相信嗎？ 04/19 21:18

→ diabolica: 超越英國研究 04/19 23:31

推 taco20: 八週一天800大卡？ 天啊 04/20 00:24

推 a1121210: ..... 04/20 19:48

推 a1121210: 結束後沒控制變因的狀況下得到的數值沒參考價值阿 04/20 19:50

推 lifeful: 想想實務上要控制熱量也滿困難的 受試者可能會流失更嚴重 04/20 19:53

推 greenfetish: 這沒控制運動吧！我每次刷完鐵鍋都覺得自己應該瘦了 04/20 21:12

→ greenfetish: 一公斤 04/20 21:12

推 MTBF: 你有在健身關注相關報告的話就會發現 這類研究很多真的看看 04/21 00:55

→ MTBF: 就好 因為人體無法嚴格控制變因 04/21 00:55

→ MTBF: 正反論點的研究都可以翻出一大堆報告 很多健身網紅常常就只 04/21 00:56

→ MTBF: 撈符合他要的論點的報告 04/21 00:56

噓 wensday: 什麼東西 04/21 12:51

→ eva19452002: 難怪我一直瘦不下來，終於找到元兇了 04/21 18:23

噓 baster: 幾"年" 04/22 00:53

→ shamanlin: 直接設計實驗的還可以盡量控制變因，但這研究只是拿別 04/22 01:32

→ shamanlin: 的實驗的數據挑選後來用，整理出來的自然無法證明 04/22 01:33

→ shamanlin: 因果關係 04/22 01:33

推 Epimenides: 有些人的信念是不能用證據動搖的 這些人就讓他們去吧 04/24 16:54

→ alex1156: 一天800大卡是在謀殺嗎？ 04/24 20:19

推 cavitylapper: 我還以為是不沾鍋做出來的食物太好吃導致XDDD 04/29 16:52