[食譜] 泰北風味香煎雞腿排

有圖好讀無音樂： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/310037358 * 這道泰北風味雞腿排， 是我參考網路上泰式烤雞腿的食譜， 將它改為懶人版與香煎版的食譜。 說是懶人版，其實它作法和日式的蜂蜜照燒雞腿排很像， 因為醬汁味道濃厚，所以不用先醃肉，相當省時間。 原食譜有蒜，我不愛就沒放了， 喜歡蒜味的人也可以加入試試看。 * 食材： 去骨雞腿排 2隻 薑泥 適量 醬油 2大匙 魚露 2大匙 黃砂糖 1大匙 黑胡椒粒 適量 米酒 2大匙 步驟： (1) 去骨雞腿排背面劃幾刀，幫助入味。 鍋內不放油，雞皮朝下放置。 (2) 中火將雞皮煎至金黃色。 (3) 翻面，加入所有調味料， 中火燒約10分鐘，至雞肉全熟，切塊即可。 --
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→ ug771: 不用醃肉給推 11/05 08:06