[問題] 適合做東北酸白菜的白菜種類？

12月用韓國大白菜做的東北酸白菜，已經吃完了 但是爸爸喜歡吃酸白菜炒五花肉 所以才想問用台灣的小顆白菜做酸白菜適合嗎？ 會不會無法有脆脆的口感？ 還是有推薦現在適合製作的白菜種類～ 有吃過高麗菜醃製的，但多了個味道～ 謝謝大家的回應^^ --
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推 adob: 用山東白菜 02/27 01:14

→ chobibobo: 山東大白比較有口感。 02/27 01:17

→ mukey: 山東 翠玉 黃金都是脆口的 包心是嫩口的 02/27 01:48

推 EFPTT: 可以問你怎麼醃酸白菜嗎? 02/28 00:09

推 darkholezero: 煙台白菜,但最佳季節已過 02/27 23:44