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Re: [問題] 一個人在家煮什麼最方便,又可以吃很久@[email protected]?
看板 | cookclub |
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作者 | GATINHA (用生命愛保齡球與肚皮舞) |
時間 | 2006-08-31 00:40:51 |
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: 一個人在家,不可能煮個三五道菜(我吃不完:~)
: 可是光吃一樣菜配飯,又覺得好孤單喔!
: 有沒有什麼比較特別的食物,適合一個人享用
: 吃不完可以放冰箱,下一餐繼續吃仍然美味@@
: 之前滷過一整鍋牛肉,吃了一星期牛肉麵,和牛肉拌飯
: 也有魯過一大鍋滷味,配了一整個星期的飯
: 也有煮過咖哩,吃了一星期的咖哩飯,咖哩麵
: 其他的只想到麵類
: 像是義大利麵,炸醬麵,涼麵
: 這些都是可以先做好醬料放著的
: 不知道除了上述食物
: 版友們還能不能提供一些點子
: 因為一直做類似的菜也是會厭倦的:~~
: 感謝^-^
我想推荐巴拉圭餐耶...雖然類似"西班牙燉類"。
早就想PO了..但最近沒煮,身邊苦無照片...
不過我可以PO做法..
一個人的話
馬零薯 兩~三顆
紅蘿蔔 兩條
紅蕃茄 兩顆(一定要紅的那種!不可以是有綠的那種便宜的)
(紅蕃茄我都以可果美蕃茄糊代替!!因為台灣實在太貴了)
洋蔥 一顆
以上切丁不要太小!或是中塊也行。
蒜頭 切小 或切片
雞肉雞腿雞翅 牛肉 豬肉 隨你配。
月桂葉
羅勒
百里香
可果美蕃茄糊
做法:
熱油後,丟入蒜頭略炒,接著放洋蔥炒到金黃。
肉類入鍋,繼續炒。加鹽巴,雞精粉調味。
接著將所有材料丟入,翻炒。
加入可果美蕃茄糊(不管有無紅蕃茄,都要加)約兩~三湯匙(尖尖的)。
(一小罐大約可用兩次)
加水。蓋過所有材料。
放入兩片月桂葉。
放一點羅勒跟百里香(賣場賣一罐罐的那種即可)
此時可視各人加入一塊雞湯塊。
等滾。關小火慢慢燉,約40分鐘,紅蘿蔔熟透,軟了。即可關火。
水太少就要加水,以免燒焦。
簡單來說:
講所有材料切一切,熱油丟入鍋子炒一炒,調味,加水,等滾,煮透,關火。
很簡單!!簡單到不行!!!!!!!!!!
我為了省瓦斯,通常等滾後十分鐘,會移到大同電鍋裡。
既不用擔心燒焦,又省瓦斯。
放涼後可以冰冰箱。
每餐要吃時,就拿一點到小鍋子,
你可以加飯一起燉。或是通心麵,義大利麵。
甚至可選擇吃湯類的,或是燉到像燴飯燴麵類...
這樣一鍋就可以有好多種吃法。
比較不會像魯味或咖哩一樣沒變化。
再來,一顆馬零薯也可以做很多變化。
煮熟或蒸熟,用飯匙壓成泥,加點鹽,奶油,鮮奶油,拌勻,就是馬零薯泥。
很棒的配菜。
一顆水煮蛋切細+半罐鮪魚罐頭+一點沙拉醬=很棒的沙拉
馬零薯+紅蘿蔔+水煮蛋+蘋果+一點沙拉醬=很清爽的沙拉
紅蘿蔔煮透切片,放小碟子加一點沙拉醬=也是很棒的小菜
都是一點點就會飽的...
痾...我好像比較會煮西式的東西...
沒辦法...國外長大..煮的都比較無油煙..
※ GATINHA 來自: 218.161.102.111 (08/31 00:46)
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