[食譜] 今日早餐：乾拌麵佐水波蛋

今日早餐:乾拌關廟麵佐水波蛋 關廟麵一片 青菜一把 蛋一顆 蒜頭一瓣 鹽巴一匙 醬油半匙 麻油少許 1.蒜頭切末放在碗裡備用，青菜洗過折成適口大小。 2.關廟麵略沖水之後下鍋大火煮滾，加一匙鹽巴。水滾後下青菜換中火，攪拌不停 以免麵條沾鍋。麵熟後關火將麵、青菜撈起入碗裡拌入麻油與醬油。 3.麵湯開小火打入一顆蛋，定型後加蓋等蛋熟。同時不停攪拌乾麵，嘴饞可以偷吃。 4.自行決定蛋熟度，蛋熟後起鍋，放在拌好的麵上。 同場加映： 5.若吃完麵後尚不滿足，將剛剛的麵湯倒入碗中撒上蔥花少許。 -- 上午十一點有下午十一點的心情 真糟糕 -- ◆ From: 59.113.225.69
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1311303577.A.3B1.html