[問題] 泡了四天的昆布水還能用嗎？

前幾天用玻璃瓶裝了一片昆布泡水放冰箱， 想說隔天可做昆布高湯 結果因為家裡臨時有事，幾天都沒煮飯 今天想起來，才驚覺好像已經泡四、五天了 這樣這瓶水還可以使用嗎？ 另外想請問，我在網路上查的昆布高湯都要下柴魚片 可以不加柴魚，純粹就用昆布嗎？ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.0.117
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1407602695.A.604.html

推 pinkjjj: 放冰箱ok！不放柴魚的話怕味道太單，加蔬果也可 08/10 01:02

推 pinkjjj: 如果只是單純不愛柴魚的味道，小魚干也不錯 08/10 01:04

→ colin520: 謝謝喔，昨天煮火鍋來吃了，很ok 08/11 23:25