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→ pasaga: 用熱水洗 04/17 03:13
推 EVASUKA: 如果是蔥燒蛋之後炒鹹蛋苦瓜，就完全不用洗啊 04/17 05:48
→ EVASUKA: 除非蛋黏鍋，所以要看你菜單設計和順序喔 04/17 05:50
→ EVASUKA: 上例中，鍋內殘油和殘香還可以利用 04/17 05:51
推 EVASUKA: 我曾經連續四道沒洗鍋(最後一道是湯)，半小時內搞定 04/17 05:53
推 t11223342002: 如果你下一道菜還要放油，鍋內有殘留之前炒過的湯 04/17 08:32
→ t11223342002: 汁會油爆得很嚴重吧 04/17 08:32
→ creat0903: 不洗直接煮下一道鍋子不會因為上一道殘留的湯汁燒黑嗎 04/17 08:37
推 ponyrabbit: 清水刷一下，除非有重口味的殘留才會洗 04/17 09:16
推 flora1210: 把重口味的擺最後 然後前面大概就是水沖一下 04/17 09:36
推 sbottle: 我會用不同鍋子, 或蒸烤水煮炒各一道, 分開料理~ 04/17 11:02
推 onexone: 我也用不鏽鋼鍋，會洗。只用一點清水稍微清一下鍋面調料 04/17 12:29
→ onexone: 及殘渣 04/17 12:29
→ onexone: 其實說明書上那樣寫只是想請使用者避免使鍋子激烈降溫而 04/17 12:33
→ onexone: 導致變形。我洗完鍋子還是溫熱的，稍微熱鍋就可以繼續烹 04/17 12:33
→ onexone: 飪。 04/17 12:33
推 sealezra: 不洗前一道湯汁乾了會變黑 04/17 13:37
推 oftheday: 會洗啊…不然味道會重疊 04/17 13:54
→ mrschiu: 先炒肉再炒菜...炒菜剛好不必放肉絲... 04/17 13:56
推 yuika0608: 不洗會留味道，除非你不介意青菜有肉味或是肉有菜味 04/17 14:42
推 na99: 我都用廚房紙巾丟下去用鍋鏟抹一抹~~~ 04/17 15:53
→ na99: 搬動熱鍋有幾次被燙到~嗚嗚~~~ 04/17 15:54
→ Habanero: 我都不洗....反正魚類一定是最後下鍋的 04/17 16:00
→ Habanero: 如果有超過一道煎的菜才會刷鍋，煎過的鍋子不刷不行 04/17 16:00
推 honeyjam: 用熱水洗、鬃刷刷一下，很快啊 04/17 16:03
推 drsaheng: 會洗 04/17 16:49
推 lazyme: 會洗，幾次嘗試不洗，結果下一道菜顏色都被污染Q.Q 04/17 17:32
→ lazyme: 除非是水炒青菜連發才有機會safe 04/17 17:33
→ lazyme: 不洗的話，上一道菜汁燒乾後，炒下一道菜會有咖啡色的顏 04/17 17:36
→ lazyme: 色跑出來，不好看 04/17 17:36
→ lazyme: 我會先炒肉再炒菜，因為菜容易冷 04/17 17:37
推 gumii: 我家也是不鏽鋼鍋，會洗。不洗的話前道巴在鍋上的湯汁或油 04/17 23:30
→ gumii: 會開始變色甚至焦黑，覺得那些燒焦物會影響美觀，吃下肚也 04/17 23:30
→ gumii: 不健康吧！ 04/17 23:30
推 cuteucz: 我娘可以ㄧ鍋到底 不染色 不染味 很強 我還在摸索中 04/17 23:41
→ cuteucz: 基本上就像你說的那樣 重口味或醬汁放後面 04/17 23:43
推 darren8221: 用廚房紙巾下去嚕+1 04/17 23:46
推 vp8165: 新聞說殘油殘渣反覆加熱焦黑會致癌 04/18 00:29
推 happyennovy: 不洗, 但是一定先清炒青菜, 肉類或有醬料的最後下 04/18 00:39
→ happyennovy: 最多用2~3次就會洗, 然後之前的菜湯或渣會用餐巾紙擦 04/18 00:40
→ happyennovy: 掉. 清炒青菜或是煎個蛋要一直洗很煩... 04/18 00:41
→ mrschiu: 每道菜中間加開水下去燒再倒掉鍋子會油但大致沒殘留味道 04/18 01:56
→ mrschiu: 老公寓要小心爆水管…倒掉熱水請小心就好… 04/18 01:57
推 bebe0707: 我會依菜色口味調整,盡可能不洗鍋,最後才洗 04/18 11:10
→ bebe0707: 黏鍋,醬油,會洗,我目前也用不鏽鋼鍋,料理中洗鍋可以用一 04/18 11:14
→ bebe0707: 點水就好,鬃刷刷過,再用清水洗淨,洗完鍋都還是溫燙的 04/18 11:16
→ bebe0707: 我料理中洗鍋目的只去殘渣調味料,避免黏鍋燒焦,不洗殘油 04/18 11:18
推 wowodog: 我會先安排好順序 儘量不洗 但如果有醬汁就一定得洗 04/18 17:04
噓 Michael56784: 不洗嗎？ 04/18 23:13
→ hugo555232: 不鏽鋼鍋熱鍋不能洗? why? 04/19 20:34