[食譜] 絲瓜麵線

因為我超愛吃絲瓜 而且喜歡吃煮起來稠稠的絲瓜 經過我娘的指點，他說煮絲瓜的時候只能加一點水，火不要太大 慢慢悶，就能煮出稠稠的絲瓜 加太多水，會變成絲瓜湯喔 趁著颱風天，剛剛就試驗一下 因為我住外面，所以只有湯鍋，沒有炒菜鍋 只有電磁爐，沒有瓦斯爐 接下來就要開始嘍^^ 材料：絲瓜一條 嫩薑數片(好像有人會用蒜頭，但是我還是覺得加嫩薑比較好吃) 麵線一把 步驟： 1.倒入少許的油，加入嫩薑爆香 2.把絲瓜通通倒進去，加入少許的水跟鹽 3.加蓋，悶煮，期間要記得翻動，不然鍋底會燒焦喔 4.看到絲瓜都熟透了，就差不多好了 5.另起一鍋水，燒開之後加入麵線 6.把麵線煮熟後，撈出，在加入煮好的絲瓜，就完成了 因為是用電磁爐煮的，所以更要注意火的大小，不然很容易燒焦喔 而且是用湯鍋煮的，所以煮出來的絲瓜不像用炒菜鍋煮的那們濃稠 但是這次煮的濃稠度算是可以接受了 因為上次煮的時候放太多水了，果然變成絲瓜湯 有興趣的也可以試一下喔^^ -- ◆ From: 218.171.155.98
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推 lalalabear:絲瓜豆簽也很好吃 08/18 16:18

推 yongjun218:薑用麻油爆香 +ㄧ點點肉 味道會更好哦：) 08/18 17:33

推 TheFireFly:我們家會加蝦米調味（鹹味）或是再打個蛋都不錯呢 08/19 01:15