[問題] 超多蛋黃的處理方式

看板 cookclub
作者 emafish (Fish)
時間 2016-04-05 01:03:21
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如題剩下超多蛋黃,非常傷腦筋該如何處理 蛋黃到底還能變化成什麼料理呢? 甜點也可以,請大家給我建議,謝謝~ --
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S951118123: 牛粒(蛋黃小西點 04/05 01:14

Sedate: 布丁、卡式達醬、美乃滋、提拉米蘇 04/05 01:16

hydra60319: 生蛋黃可以用味增醃 超好吃的!像半熟蛋、濃稠的口感 04/05 01:16

hydra60319: 布丁 布蕾 也可以 04/05 01:17

unbearlight: 水煮熟,然後加美奶茲,切碎火腿或培根,鹽。攪拌均 04/05 01:27

unbearlight: 勻後就是一道邪惡的抹醬了。如果喜歡的話可以加入孖 04/05 01:27

unbearlight: 然粉,別有一番風味 04/05 01:27

Belieeve: 加上蒜頭洋蔥及各式香料調味料浸雞胸肉12小時,然後放 04/05 07:53

Belieeve: 烤箱烤到外皮微焦裡面還有汁就可以切片上菜~ 04/05 07:54

mrschiu: 馬鈴薯泥/地瓜泥...一人份熱熱的多拌入一顆蛋黃味道很香 04/05 09:46

coco5566: 馬鈴薯沙拉 拌入水煮蛋蛋黃很好吃 04/05 10:37

gemini2010: 荷蘭醬、塔皮、半熟起司塔 04/05 13:30

imbtw: 生蛋黃加七味粉和蔥花就是壽喜燒涮牛肉的沾醬了 04/05 13:51

near4234: #1MZqYPGw 這篇也有不少意見 04/05 17:58

ichigo14sai: 醬油醃蛋黃 好吃 04/05 21:51

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