[食譜] 葡萄乾小餐包。用植物油做麵包體!

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=LpJ1UdZgEXQ 用植物油做葡萄乾小餐包，綿密又柔韌的口感，夾雜著葡萄乾的酸甜，大受好評!做法簡 單，推薦給大家動手做做看! [食材] 份量:12個 高筋麵粉 350g 白砂糖 40g 　 鹽 9g 植物油 24g 水 200ml 速發酵母粉 9g 葡萄乾 60g 烤溫 175度/ 20分鐘 [作法] 1.將麵粉、砂糖、鹽、植物油、水、酵母粉放入麵包機裡，選擇揉麵團選項，用麵包機揉 成麵糰。 2.取出麵團，加入葡萄乾揉合進麵團。 3.放入大碗中，蓋上濕布發酵50分鐘。 4.將發酵好的麵糰取出分切成12等分。 5.將麵團壓入空氣揉圓成小麵糰，依序排放烤盤上。 6.放入烤箱(不需設溫度)發酵到麵團變成兩倍大(約50分鐘)。 7.預熱烤箱175度(10分鐘)。 8.將麵團放入烤箱用上下火175度烤20分鐘即完成。 -- 追蹤IG: https://www.instagram.com/ni.sophia 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ --
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