[食譜] 簡易泡菜牛肉鍋

無名網誌版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9803433 這兩天天氣冷颼颼的，今年果然比往年比較有冬天的感覺多了。天氣冷， 人就想喝熱湯，其實利用手邊簡單材料，喝美味的熱湯也可以不用出門喔。 冰箱簡單把湯頭示範給大家看，既然是鍋，那其他佐料當然可以隨意添加， 就看大家喜歡吃什麼囉。大致上像一些火鍋料、魚板、凍豆腐、丸類都行。 材料(大約4人份): 1.洋蔥半顆。 2.韓國泡菜約300g。 3.大白菜約半顆。 4.高湯塊2塊。 5.市售冷凍火鍋牛肉片或豬肉片一盒。 6.高纖味精一小匙。 7.水1500c.c.。 8.青蔥。 做法: 1.將洋蔥切絲後下鍋爆香，接著加入切塊的白菜一起拌炒。 2.等到白菜稍微變軟，加入韓式泡菜續炒，之後倒入1.5公升開水煮開。 3.最後，放入高湯塊以及高鮮味精(因為是簡易方式所以用到 味精來增加鮮味)調味，視情況加水調整鹹淡。之後可以轉小火或換鍋 慢慢滾，滾越久湯頭越好吃。牛肉則是要吃之前再下鍋涮過即可，喝湯 時加點蔥絲口味更棒喔! -- 賓士級電冰箱 有音樂的無名網誌:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon 沒音樂的痞克網誌:http://dtmsimon.pixnet.net FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子 不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!! -- ◆ From: 114.33.17.25
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