[問題] 煮綠豆湯 湯卻怪怪的

看板 cookclub
作者 nonocom ()
時間 2015-03-08 01:15:57
留言 25則留言 (10推 0噓 15→)

請問大大 這是我剛剛煮到一半的綠豆湯 http://i.imgur.com/KXKChxD.jpg
浮出一堆白泡泡還混著一小粒一小粒的白屑屑(被泡泡蓋掉看不清楚) 這正常嗎? 我第一次泡十幾小時才開火煮 是因為泡太久的關係嗎? 還是綠豆品種有差的關係? 水看起好噁心 可以把水倒淖再重新換水煮嗎? 這樣會不會營養也都被倒掉了? @@ 謝謝各位的指教~ --
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j589745: 泡太久所以一煮就破吧 倒掉你就只剩綠豆殼了 03/08 03:25

msa8529: 這綠豆湯怪怪的 顏色偏白 泡泡好多 還有小屑屑 03/08 04:04

msa8529: 這鍋倒掉 再煮一鍋 不要泡水直接煮 看是否還這樣 03/08 04:05

j589745: 也有可能泡太久 泡到都酸掉了... 03/08 05:37

gogoSammy: 泡十幾個小時????? 03/08 08:16

vehuo: 泡的中間有換水嗎?我家綠豆都沒在泡水 03/08 08:26

popoan: 綠豆不難煮呀,為何要泡過? 03/08 15:16

bearcats: 泡太久了,可能壞掉了! 03/08 20:11

IanLi: 根本不用泡水請爬文 #1F_53aRE 03/08 20:29

nonocom: 綠豆泡太久真的會壞掉嗎? 我大概泡了18小時 03/08 22:07

ccuyin: 是酸掉 03/08 22:12

nonocom: 吃起來口感還滿正常的 甚至覺得滿甜的(我買的是有機綠豆) 03/08 22:43

edwsqa: 這種天氣可能不會,但綠豆不用泡太久啊,泡一下把沙土洗 03/08 23:16

edwsqa: 乾淨就行了。 03/08 23:16

maye: 先洗後泡,最多泡2小時就夠了吧...然後換水就可以煮了~ 03/09 20:25

maye: 泡18小時綠豆都準備要發芽了吧... 03/09 20:26

flora1210: 18......太扯了吧 1小時我就拿來煮了耶...大概摸東摸 03/10 00:39

flora1210: 西就可以煮了啦 03/10 00:39

yoson: 綠豆泡太久不會壞吧 準備要發芽是真的 03/10 02:39

nonocom: 我也感覺有點發芽的樣子出來 也才泡十幾小時而己 03/10 06:42

nonocom: 啊.....有機店教我可以泡隔夜的 果然不專業 03/10 06:43

nonocom: 如果快發芽 會不會有毒呀? 03/10 06:43

minwey1215: 綠豆發芽不會有毒啦 03/10 12:08

shannen0530: 綠豆芽可以吃啊! 03/10 14:44

kaorikaze: 泡18個小時是要準備孵豆芽菜了啦XDDDD 07/25 00:48

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