看板cookclub
: 最近想說要來省錢，所以就開始用小瓦斯爐煮飯。
: 可是試了幾次之後都發現米心沒熟T口T
: 煮之前都有泡過水(約20分鐘)
: 都煮到有操輝搭的味道了，還是有部分的心沒有熟!
: 請問各位大大，我的問題是出在哪裡呢????
: 我是先用中小火煮到很多煙冒出來之後，關小火煮15分鐘，再悶。
我的方式是用聽的
因為每次滾了以後需要的時間依照不同鍋子跟飯量都不同
後來發現用聽的頗無敵。
1.米跟水 1:1.1 洗淨後沒有泡
2.大火煮到小滾以後蓋鍋蓋，轉小火裡面維持小沸騰。
3.鍋內的聲音從大大的波波聲轉小甚至有點靜就差不多了。
4.熄火後繼續悶十分鐘就好囉。
(或者可以作弊直接換透明蓋子)
用聽的判斷關火時間就不用擔心水量或不同鍋子需要的時間
用鍋子煮飯真的效率超高，所需的時間比電鍋跟電子鍋都短很多
重點是出門在外跟旅行的時候一樣可以吃熱騰騰的白飯啊!!!
衝著這點一定要練起來呀!! v(￣︶￣)y
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 130.208.131.175※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1401215480.A.880.html
推 ibloomy:我會努力的!!電鍋神馬都是浮雲!!! 05/28 02:38
→ wagamamajan:嗯啊~~不要管電鍋了，先買支陶鍋或鑄鐵鍋吧 (勸敗) 05/28 03:56
→ red0301:推旅行時能吃到飯!我也是開始旅行後才學用鍋子煮飯的 05/28 09:17
→ red0301:畢竟不是人人都有電鍋Q___Q 05/28 09:17
→ Moraine:哈哈，我是因為在美國老太太家租房間才學用瓦斯爐煮飯 :P 05/28 23:10
推 ibloomy:大家真的很厲害!!用聽的用聞的!!(開始估狗陶鍋.鑄鐵鍋 05/29 00:32