[食譜] 自製一歐蔥油餅

第一次po文 好緊張阿~~ 昨天，不知道又聽到什麼關鍵字 超想吃蔥油餅 老實說在台灣我最討厭蔥油餅 因為以前去補習之前，媽媽都會買蔥油餅給我吃 不過在國外 很奇怪的，就會想吃以前不太吃的（什麼雞湯拉～蔥油餅等） 然後就超熱血的上網ｇｏｏｇｌｅ蔥油餅做法 不過呢～最後還是小弟教我 （他很激動的說~ 你做蔥油餅竟然沒問我!!!那是我的專才阿) 材料： 看各人喜好去斟酌要多少 麵粉　蔥　鹽　油　胡椒 作法： 首先先用溫熱的水＂燙麵＂ 所謂的燙麵就是用溫熱的水去和麵糰 之後桿開成圓形 老實說這是我第一次桿麵，因為手上沒有桿麵棍 所以這細細的傢伙就是我的好夥伴 （不過手很痠就是） 之後抹上薄薄的一層油（用手抹就好） 灑上鹽、胡椒、蔥 小弟說鹽要稍微多一點才會有味道 而我覺得胡椒可以多放一些 煎起來很香的 接著捲起來 小弟說要捲成像狗屎　＝　＝　 然後放8~10 min讓他醒 (也可以放久一點) 等他醒了之後，再把他桿開 下鍋煎 煎起來就是這樣 因為我想吃薄薄的 所以就用比較薄 如果厚的 就要用小~中火慢慢煎才不會焦 蔥油餅說要油多一點 才回外脆內軟 我是一個不甘寂寞的人，所以我的蔥油餅也要有伴 加上菜、昨天剩的肉 吃起來爽口營養又均衡 費用： 麵粉　這邊麵粉很便宜...所以.... 5 cent(!?) 調味料（包含油）10 cent 肉 昨天剩的硬要算..... 25 cent !? 菜+蔥 來個50 cent 好了 總價: 90 cent (不到一歐呢~) 圖文版:http://liebermentelargo.pixnet.net/blog/post/25825780 以上 謝謝(鞠躬) -- ◆ From: 129.13.72.177 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
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推 b94703083:皮可以再薄一點，層次比較多 10/01 00:16

→ b94703083:捲成長條之後再捲成蝸牛狀壓扁形狀會比較美 10/01 00:17

→ b94703083:參考看看。昨天也做了蔥油餅，不過還是外面賣的比較好吃 10/01 00:18