[食譜] 沙茶青椒牛肉條

看板 cookclub
作者 duckmeat (小p)
時間 2006-05-27 05:29:39
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沙茶青椒牛肉條 http://www.wretch.cc/blog/paroquet&article_id=4620022 材料: 蒜末 3大匙 青椒 2顆 沙朗牛排 300g 太白粉 少許 油 少許 清水 1杯 調味料: 沙茶醬 4大匙 鹽 1大匙 醬油 3大匙 事前準備: 1. 將牛排切成與食指等粗的肉條後,用1大匙醬油及太白粉略醃10分鐘。 2. 青椒去籽並切成與食指等粗的條狀。 做法: 熱油鍋,將蒜末爆香,加入肉條炒至半熟,再倒入青椒拌炒均勻, 之後注入清水並放沙茶醬、醬油及鹽入鍋, 接著開大火煮滾後,轉小火再煮3分鐘, 試味,再依個人喜好調味,關火,done。 -- http://www.wretch.cc/blog/paroquet Brisbane 煮食日記 -- ◆ From: 131.181.47.3
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evasuee:我覺得這樣炒青椒放一下就會變黑,看相不太好,我現在都把 05/27 10:52

evasuee:青椒另外炒,鋪在下面,肉擺上面,要吃的時候在一起夾 05/27 10:53

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