看板cookclub
年紀漸長後，聚會話題自然而然的就會圍繞在健康上
不是說那裡不舒服、最近做了什麼檢查，就是如何保養身體
某次聊起我最近膝關節不甚爽快，感覺卡卡的，還有些疼痛
友人就和我們分享她鄰居在吃的青木瓜偏方
完整圖文
http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/103658374
剛開始大家還調笑，都這個年紀難道還吃青木瓜豐胸嗎 XD
不過想想就算沒效，但做法簡單材料單純，吃了也不致傷身
回家上網再摸一下青木瓜的底，才發現青木瓜是好物
表皮會滲出的白色乳汁是很不錯的酵素，大家要好好愛惜才是
雖然在網路上查到各家配方都不太一樣，但做法大致相同
只是青木瓜好大顆，此次又純屬實驗性質
所以臨時改做青木瓜兩吃
免的要是難吃難喝，才不會吃的很痛苦 XD
青木瓜泡米酒
材料：青木瓜半顆、無鹽米酒、乾淨的玻璃罐
步驟(1)洗淨青木瓜，等表皮完全乾，再切小塊
註1 有人削皮有人不削皮，不過既然白色乳汁在皮上，我就沒削皮
註2 有人去籽有人不去籽，不過籽裡一樣有酵素，我就連籽一起泡
註3 有人放糖有人不放糖，感覺不出放糖是為什麼，所以我沒放糖
註3 如果家中有夠大的玻璃罐，也可以一整個青木瓜不切就放進去
步驟(2)將青木瓜塊放進罐子，倒入米酒蓋過木瓜塊即可
步驟(3)放置陰涼處，二週後早晚各喝10cc
青木瓜燉排骨
材料：青木瓜半顆、排骨、黃耆、枸杞、紅棗
註1 我用排骨胛心骨和腹肋排，這樣有肉有油花也有骨
註2 因著同樣理由，所以即使煮湯，我也沒削皮沒去籽
註3 有人只加薑不放中藥材，也有放當歸，看個人喜好
步驟(1)煮一鍋水，沸騰時放入排骨汆燙一分鐘
步驟(2)撈起排骨重新煮水，再把材料都放進入
步驟(3)小滾狀態煮15~40分，煮開後悶10分
註4 有說法白色乳汁不耐高溫，所以要煮多久全看個人喜好
步驟(4) 起鍋前加鹽調味，鹹淡OK即可食用
我這次煮了40分，把青木瓜煮的軟透
不過皮吃起來略有苦味，但沒有苦瓜那摸苦
若真不愛這味，就不要把皮吃下去
木瓜籽倒是比我想像的好吃，沒有苦味
咬起來脆脆的，有點像山粉圓
湯喝來算甜，但尾韻隱約帶一些些苦味
還好有黃耆紅棗味加上排骨油花的滋味
整體而言算好的，就算什麼功效也沒，也算是一道好湯
不過奉勸大家，有病一定要看醫生
這種食補只能算是家常保養
就是有吃沒事，沒吃也沒事的那種
而且偏方百百種，別信來路不明的藥方
也可別因此延誤了就醫時間
雪倫關心您的健康 ^^
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.61.241※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1396267815.A.907.html
推 kaorisanada:我記得高中時我媽煮青木瓜燉排骨給我吃，不知道怎麼回 04/01 20:22
→ kaorisanada:事，我全身癢到爆還很多像蚊子叮的大包，從此就算平胸 04/01 20:24
→ kaorisanada:我再也不敢吃這個了，有人可以告訴我是對啥過敏嗎？ 04/01 20:25
推 Iris19830226:可能是木瓜乳汁沒洗乾淨？ 04/02 05:08