[食譜] 八剝郎不識的好滋味：酸Ｖ呀酸Ｖㄟ西瓜綿

今天來介紹西瓜綿，順帶行銷一下我的老家 （之前有西瓜綿之旅／草莓季，善化也是有產草莓的哦～） 圖文並茂且有音樂的網誌板： http://www.wretch.cc/blog/comet12/27473008 以下為騙Ｐ幣的ＢＢＳ純文字版： ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　開始騙Ｐ幣　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 話說，啤酒妹所認識的台北人當中， １０個北部人，就有１０個都不知道什麼是西瓜綿... （ＯＳ：這麼好吃的東西，唉.....） 首先先介紹一下西瓜綿。 所謂西瓜綿就是，在種植西瓜時， 由於西瓜苗結果會結Ｎ顆西瓜， 但是，一株苗若太多西瓜， 養分則會被瓜分， 造成瓜體甜份不夠，甚至瓜果過小，而銷售不佳。 因此農夫在剛結果時， 會進行疏苗（還是叫＂疏瓜＂）動作， 將過多的西瓜給摘除。 當然，被摘除的幼瓜若丟掉又很浪費， 因此農人會以鹽巴鹽漬這些幼瓜後，再進行烹調。 （好吧！不得不承認，鄉下人真的很會用有的沒有的～） 那西瓜綿可以做出哪些食物呢？ 燉魚湯阿、炒蒜末（加點肉絲或肉末也不錯）， 至於是否還有其他烹調法，我就不太曉得了～ 畢竟，炒個蒜頭就好好吃了～ 很簡單又很輕鬆的就可以上菜了～ 那開始介紹今天的做法吧！ 食材：西瓜綿、蒜頭 調味料： 1. 自來高湯→一咪咪 2. 糖 做法： 1.http://ppt.cc/2u05 　先將西瓜綿洗淨（畢竟鹽漬的，洗一下也比較好～） 2.http://ppt.cc/9CTu 　將西瓜綿切薄片（厚片亦可，個人覺得薄片較脆）， 　蒜頭備用（有肉絲亦可）。 3.http://ppt.cc/lw6I 　 熱鍋，蒜頭爆香 　如果有加肉絲或肉末，可接著炒到約７分熟。 4.http://ppt.cc/V_vF 　加入西瓜綿拌炒， 　順便加入一小小匙自來高湯。（水不用太多哦～） 　即將收汁時，請加入糖調味 （我都使用糖取代味精耶，所以沒試過使用味精。 　鹽不要加哦！就算要加也只是一咪咪咪咪咪， 因為西瓜綿本身就鹽漬的了～所以....） 5.http://ppt.cc/FY9B 炒乾後（自來高湯收汁完成，若覺得想在乾一點，可再繼續炒一下）， 　即可成盤～ 　將～將～將～將～～酸Ｖ酸Ｖ的西瓜綿完成了，這樣就是一道配菜了！！ 歡迎到善化玩（雖然我覺得沒什麼好玩的，但是吃的好多....>/////< ） 台南市善化區：http://web2.tainan.gov.tw/shanhua/ 之前都有西瓜綿的相關活動，現在不確定有沒有， 畢竟西瓜綿大多在西瓜盛產前（大約是現在）就會開始有囉～ 欲知詳情，也可以請教區長李皇興先生，他會很熱心的告訴大家哦～ -- ☆ . .. . ＆ . . .﹏ ★ .. ﹏ ☆ .. . .. ★ . ▅▆ ▃▂ . ... . ﹏ . .♀ . . .☆ . ♂ . ▁▂▃▉█▂▁ .φ . .. ☆ . . ﹏ . .. ω .. . ★ . ﹏ . . . . ▆▅▃ ╲ ○ ○ ╱ 喜歡和你 手牽著手 一起看閃閃星光 █\/ ▊ 喜歡和你 臉碰著臉 互相傾訴濃濃的情感 ∥ ∥ 就是這麼的喜歡你 BY cOmEt12 -- ◆ From: 1.162.194.237
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推 butterflies:請問要如何購買啊？ 04/25 15:21

推 kzzoz80:它吃起來會酸酸的嗎? 04/25 15:48

推 chiehnov:西瓜綿吃起來酸酸脆脆的，很好吃喔!我北部朋友來家裡玩 04/25 16:25

→ chiehnov:我媽都會特地煮西瓜綿讓他們吃吃看XD 04/25 16:25

→ in09:看標題以為八剝郎是什麼外國人,酸V也猜不出是哪裏的語言 04/25 16:43

推 ls4:西瓜綿魚湯真的好好喝,另外我是北部人阿*_* 04/25 16:48

推 vinita:我第一次看到西瓜棉也!! 04/25 17:05

→ comet12:說真的，好像有點像私房的食材，因為都鄰居送來送去，所以 04/25 18:25

→ comet12:我不曉得哪裡有在賣，拍謝哦 04/25 18:25

→ comet12:本來要寫“逮八郎“的，用台語發音即可。酸V是來自郭采潔& 04/25 18:28

→ comet12: 楊丞琳的古道梅綠廣告 04/25 18:28

→ qbk:真的不知道耶 好想吃吃看 04/25 19:12

→ comet12:http://www.fast.org.tw/r06/ 04/25 19:52

→ comet12:台南市佳里區農會有在賣哦﹏ 04/25 19:54

推 tiamero:有人想團購嗎XD 04/25 22:49

推 chyl:之前以為是西瓜皮,後來被糾正觀念,這個煮魚湯很好喝 04/25 22:57

推 la80620xx:煮魚湯超讚的!!! 04/25 23:20

→ Emmiz:我北部人，但我知道...所以我不是人.... 04/25 23:42

推 ONLYYUYU:疏果 04/26 00:35

→ comet12:哎呀，如果認識妳，就改１０個有9個沒聽過西瓜綿，乖哦﹏ 04/26 00:48

推 Vidic:北部人知道西瓜綿 +1 04/26 01:13

推 sharkbaby:善化的啤酒真的好喝! 04/26 02:28

→ urzarage:西瓜綿煮魚湯好喝+1 04/26 04:40

推 hchung:西瓜綿煮魚湯真的爆好吃~ 04/26 08:35

推 Emmiz:我家有個西瓜綿偏方，是炒滷過的豬腳...可以試試看。 04/26 13:23

推 aureliechen:欸!!!真的沒吃過這種特別的東西!!! 04/26 22:01

→ aureliechen:口感是脆脆的嗎還是有點像炒「企瓜」(有人知道我在講) 04/26 22:01

→ aureliechen:的那種口感啊 04/26 22:01

→ jyue:這個食材真的要靠鄉下親戚才有的拿.炒一炒就很好吃了~ 04/26 23:37

→ comet12:企瓜 = 胡瓜(大黃瓜) 04/27 00:12

推 ding3:還以為是去掉果肉後跟果皮連在一起的那個XD 原來是醃漬的~ 04/27 17:15

推 eveno:不知道+1，長知識了 04/27 21:58

推 giroro012:南部人不知道 04/28 14:00

推 ararthur:企瓜仔應該是節瓜吧!? 我家裡說是節瓜耶 04/29 01:41

推 sephrisys:新竹人企瓜=大黃瓜 小條企瓜=小黃瓜 04/29 18:13

→ comet12:台南人，小黃瓜=花瓜(音：ㄏㄨㄟ˙ ㄍㄨㄟˊ ㄚˋ) 04/30 15:55