Re: 牛軋糖做起來黃黃的，跟市面賣的不太一樣

我做出來的牛軋糖也是微帶黃色， 想想奶粉本來就不是純白色， 牛軋糖還加了奶油，不白也是正常吧?! 前幾天吃到台中某家店做的牛軋糖，就是純白的， 但我覺得那味道像是加了奶精而不是奶粉，油而不香。 自己用芋頭做的芋泥，不會是亮亮的紫色。 真正的抹茶，其實是墨綠色。 只用糖、鹽做的芒果青，也不可能出現鮮豔的綠色。 有時候我們只是習慣了市售商品的樣子，才會覺得食物就"應該"長那樣。 大量生產的商品和家庭自製品的用料及製程究竟是不同， 商品就是希望用賣相來吸引客人啊! : 我媽很喜歡做餅乾，可是她的牛軋糖做起來 : 黃黃的，我媽說市面上的都很純白，可是她 : 想不通到底哪裡不對？？ : 請問有人知道嗎？ 謝謝 -- DINO遊樂場 http://blog.pixnet.net/dino -- ◆ From: 61.64.198.17
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1171213086.A.238.html

推 tnbomay:我也是自己開始動手做點心 才知道原來是這樣XDDD 02/12 08:25