Re: 牛軋糖做起來黃黃的,跟市面賣的不太一樣

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作者 dino1 (是"汆"燙...不是川燙...)
時間 2007-02-12 00:58:03
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我做出來的牛軋糖也是微帶黃色, 想想奶粉本來就不是純白色, 牛軋糖還加了奶油,不白也是正常吧?! 前幾天吃到台中某家店做的牛軋糖,就是純白的, 但我覺得那味道像是加了奶精而不是奶粉,油而不香。 自己用芋頭做的芋泥,不會是亮亮的紫色。 真正的抹茶,其實是墨綠色。 只用糖、鹽做的芒果青,也不可能出現鮮豔的綠色。 有時候我們只是習慣了市售商品的樣子,才會覺得食物就"應該"長那樣。 大量生產的商品和家庭自製品的用料及製程究竟是不同, 商品就是希望用賣相來吸引客人啊! : 我媽很喜歡做餅乾,可是她的牛軋糖做起來 : 黃黃的,我媽說市面上的都很純白,可是她 : 想不通到底哪裡不對?? : 請問有人知道嗎? 謝謝 -- DINO遊樂場 http://blog.pixnet.net/dino -- ◆ From: 61.64.198.17
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tnbomay:我也是自己開始動手做點心 才知道原來是這樣XDDD 02/12 08:25

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