[食譜] 韓式辣炒年糕

網誌有圖易閱讀:http://www.wretch.cc/blog/a999471/33530838 (第一次PO文請大家多多指教 ^*^) [菜名]韓式辣炒年糕 [材料] 預備食材 (1)主角:韓式年糕 (注意不是"寧波"年糕) (2)甜不辣(薄) (3)洋蔥 (4)蔥 調味料 (1)主角:韓式辣醬 (2)麻油 (3)冰糖 (4)適當的水 佐料 (1)泡菜 [做法] (1)洋蔥 / 甜不辣 / 蔥 -- 切段 (要洗乾淨喔!!) (2)先將蔥爆香 (3)熱油鍋炒洋蔥+甜不辣 (洋蔥炒的軟軟的+散發出香味即可) (4)準備處理主角"韓式年糕" (注意"韓式年糕"跟"寧波年糕"不一樣喔) 雖然她們長的很像 ,我不知道她們的差別 可是我的鄰居"韓國媽媽"特地囑咐我要注意,不要搞錯.. 所以我還是特地買了包裝說明是"韓式年糕" 年糕先用熱水川燙至軟軟的 (5) 年糕川燙完畢後+適當韓式辣醬+適當冰糖+(作法2+3)配料---努力拌炒 拌炒過程中,如果水太少,可適當加入白開水 (何謂適當:就是你覺得差不多就叫適當!!) 很隨意的炒菜調味 (6)搭配佐料吃 今日準備佐料"我娘是韓國人"泡菜 -- ◆ From: 114.45.141.196
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