看板cookclub
大家好 小弟初次在這版發文 請多指教
問題是這樣的 我住處只有一個電磁爐
所以嘗試用兩個鍋子 一個當內鍋 類似隔水加熱去把飯蒸熟
想說模仿電鍋的煮法 問題來了 熟是熟了
但是米吃起來卻不是QQ的 有點爛 而且底部感覺有一點點水
(就是有點像吃稀飯那種稠狀的米漿，量很少 但是吃到底部就是會發現一點點)
請問這是代表我水放太多嗎?? (我水跟米的比例參考板上的1:1)
還是其他問題或是煮法?? 請前輩給我點方向 我好想吃QQ的白飯阿?= =
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● 我只不過窮了點...
\) 沒什麼......
﹒ ︵ √\
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◆ From: 210.61.67.199
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推 kawolu:火候問題? 一杯米的分量, 用強火煮10-15分鐘, 再用小火煮10 11/28 14:40
→ kawolu:分鐘, 再燜一會兒看看. 我是沒用電磁爐煮過啦!但用瓦斯爐, 11/28 14:43
→ kawolu:電熱盤, 微波爐等方式煮過飯, 試試看吧! 11/28 14:45
→ trama:謝謝樓上 我成功了....(感動) 11/29 12:31