[食譜] 紅棗桂圓肉草魚湯

原PO香港人 ,用字可能會比較奇怪 ,見諒. 話說 ,我家閃光很挑食. 不喜歡吃魚 ,亦不懂得挑魚刺 . 努力了很久之後 ,研究了一種湯水 ,不會有魚腥味 ,閃光也表示很不錯 . ---- 分隔線不能吃 ---- 成品 : http://ppt.cc/DZzr 材料 : 處理 : 草魚去鱗 ,去腮 ,去內臟 ,洗淨備用. 雞骨架去皮 ,除脂肪 ,清除肉臟 . 1 : 適量油和薑片 燒紅 2 : 草魚開始煎 ,約 15 分鐘 ,至兩面都有一點點焦黃 3 : 期間預備沸水1.5L (我家是用電熱水壺,大慨10分鐘會煮好那種) 4 : 魚煎好後 ,拿抹手紙吸走多餘油份. 火調到最大 ,將沸水倒入 . 煲 15 分鐘 .這一步是為了令湯變奶白色. 5 : 湯變奶白色之後 ,下其他配料. 中火煲約1小時.然後下適量的鹽調味 . 6 : 完成品約剩 1L 水份. 其實 .. 與其說這是魚湯 ,我想說 ,這是紅棗桂圓茶 (大誤!) 因為都吃不出甚麼魚味 ,甜甜的 . 唯有這種煮法她才愛吃 .. 希望大家會喜歡 . 以上 -- 我無聊 ,所以我存在 -- ◆ From: 218.103.234.181 現在還好啊.我在想要不要更濃一點 . :P 大慨女生會比較愛這種甜甜的 ? 原PO男生
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推 tiamero:看起來好濃郁! 10/03 01:14

推 loveshih:好好吃的樣子! 10/03 18:13