[問題] 餅乾麵團奶油過多

各位高手請救救我 我今天製作了餅乾，食譜如下 低筋麵粉185g 奶油110g 泡打粉1/4茶匙 蘇打粉1/3小匙 糖粉90g 蛋1顆 堅果1杯 原本的做法是，奶油加糖粉打發後，加入全蛋，攪拌均勻後， 加入過篩的麵粉及其他粉類，麵團均勻後，加入堅果。 麵團完成後，放入冰箱冷藏待稍微硬化後塑形，再放入冷凍硬化後再切片烤。 但... 我原本預計要做兩份的份量，奶油、蛋及堅果都放了兩份的量， 但我愚蠢的只加了一份的麵粉及糖粉， 現在麵團已經硬化且塑形好放入冷凍了！ 恩，如果按照原本的方式烤，感覺烤完會滲出很多油。 不知道有沒有方法可以救他？？或者將這個麵團變成別的東西的方法？？ 麻煩各位大大救救蠢蛋我！！！感謝大家！！ --
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推 fattyfatty: 放常溫讓麵團回軟？ 03/17 21:26

→ fashsboy: 拿出來放軟了在加一份麵粉應該能救吧 03/17 21:27

推 eatingbruise: 回溫放軟 拌入麵粉 03/17 22:11

→ sampsonhugh: 有任何意見歡迎寫信給行政院 http://0rz.tw/2wknD 03/18 09:55