[問題] 中式炒鍋材質

請問圓底中式炒菜鍋除了五金行買的到的一般鐵材之外， 有沒有硬度較高的材質？ 我本來想找高碳鋼無塗層的鍋子，但找遍google都沒有， 只有平底鍋有這種材質 請教各位幫忙解答，謝謝 --
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推 somefatguy: 好奇要硬要幹嘛，是怕燒到變形嗎 04/30 11:08

→ OrzOGC: 硬沒用啊,溫度高空燒太久也是退鋼 04/30 12:18

→ isud40401: 炒鍋不是鐵的，大火才炒的出焦香嗎？ 04/30 13:03

→ chunglee: 圓炒鍋需要硬度高的需求原因是什麼?平底碳鋼鍋就滿重了 05/01 09:58

→ chunglee: ，圓炒鍋舉的起來嗎？ 05/01 09:58

推 callTM: 我google 很多耶 carbon steel wok 05/02 15:16

推 HCracker: ikea 好像有，但是設計比較西化，看起來不能用在傳統炮 05/03 07:59

→ HCracker: 爐 05/03 07:59