看板cookclub
本次大廚就是本貓!!!!
今次會向大家講解一下簡單易作的意大利飯製作過程
這個可說是適合新手和懶人試作的
失敗率可說是最低的
因為不用加任何調味料
全程只是不停加東西進鍋裡
而且只要一個鍋就可以煮到了
另有無名無音樂圖文版
http://www.wretch.cc/blog/DRAGONKIRK/9447662
預計製作時間20分鐘
此是2人份量
材料:
意大利米(一杯)
鮮蕃茄(2個)(切粒)
鮮蘑菇(4~5個)(切粒)
急凍半殼藍青口(一盒)
盒裝雞湯(一盒500ml)
碎芝士(適量)
蒜頭(3塊)(切成蓉)
工具:
平底鍋一個
(大小請選能把所有材料放下
而且還有空位的)
攪拌用工具一個
(可選鑊剷、木匙等等)
製作方法:
1.先在平底鍋下油把蒜蓉炒香
2.之後加進蘑菇一起炒
3.最後加進蕃茄粒一起炒,直到蕃茄煮淋和出汁
4.加進上湯和水
(實際上湯和水的份量請看回意大利米的說明
因為每款米也有點不同)
5.水滾後加進意大利米
6.請攪拌一下,中途也請攪拌一下免得痴底
7.蓋著鍋蓋煮約10分鐘後,把青口放在上面
放了青口後請盡量別再攪拌,不然米會都走進殼裡......
8.再蓋上鍋蓋煮5分鐘
9.加進適量碎芝士,然後蓋上鍋蓋煮3分鐘
這樣就完成了!!!!!!
如果在步驟9後飯還未收好水
請關火再蓋上鍋蓋待1~2分鐘
這樣就可以了
如果不喜歡青口
可以選用其他易熟的材料
例如:蝦、蜆、帶子、龍蝦等等
另外其實可以只用雜菌、蕃茄和露筍等材料
製作成素食的版本
最後提醒大家
請別貪放便用普通米
必需要用意大利米!!!!!!
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貓,兼具
優雅、
可愛與知性
。 ﹒ ‵ ◢
˙˙ · -=
′ \/~~
﹒ 對我
而言,是
如此的
迷人。 ◢ 〞
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◆ From: 116.48.55.21
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1312371911.A.A45.html
推 summer0806:謝謝你 我已回信問你詳情了 08/04 00:57
推 hsinzouwang:藍青口是九孔嗎?? 08/04 16:24
→ yyouu:樓上.....看圖就知道是孔雀蛤啊 08/04 16:54