[食譜] 超簡單藍青口意大利飯

本次大廚就是本貓!!!! 今次會向大家講解一下簡單易作的意大利飯製作過程 這個可說是適合新手和懶人試作的 失敗率可說是最低的 因為不用加任何調味料 全程只是不停加東西進鍋裡 而且只要一個鍋就可以煮到了 另有無名無音樂圖文版 http://www.wretch.cc/blog/DRAGONKIRK/9447662 預計製作時間20分鐘 此是2人份量 材料: 意大利米(一杯) 鮮蕃茄(2個)(切粒) 鮮蘑菇(4~5個)(切粒) 急凍半殼藍青口(一盒) 盒裝雞湯(一盒500ml) 碎芝士(適量) 蒜頭(3塊)(切成蓉) 工具: 平底鍋一個 (大小請選能把所有材料放下 而且還有空位的) 攪拌用工具一個 (可選鑊剷、木匙等等) 製作方法: 1.先在平底鍋下油把蒜蓉炒香 2.之後加進蘑菇一起炒 3.最後加進蕃茄粒一起炒，直到蕃茄煮淋和出汁 4.加進上湯和水 (實際上湯和水的份量請看回意大利米的說明 因為每款米也有點不同) 5.水滾後加進意大利米 6.請攪拌一下，中途也請攪拌一下免得痴底 7.蓋著鍋蓋煮約10分鐘後，把青口放在上面 放了青口後請盡量別再攪拌，不然米會都走進殼裡...... 8.再蓋上鍋蓋煮5分鐘 9.加進適量碎芝士，然後蓋上鍋蓋煮3分鐘 這樣就完成了!!!!!! 如果在步驟9後飯還未收好水 請關火再蓋上鍋蓋待1~2分鐘 這樣就可以了 如果不喜歡青口 可以選用其他易熟的材料 例如:蝦、蜆、帶子、龍蝦等等 另外其實可以只用雜菌、蕃茄和露筍等材料 製作成素食的版本 最後提醒大家 請別貪放便用普通米 必需要用意大利米!!!!!! -- ’ ◣◢ 貓，兼具優雅、可愛與知性。 ﹒ ‵ ◢ ˙˙ · -= ′ \/~~ ﹒ 對我而言，是如此的迷人。 ◢ 〞 -- ◆ From: 116.48.55.21
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推 summer0806:謝謝你 我已回信問你詳情了 08/04 00:57

推 hsinzouwang:藍青口是九孔嗎?? 08/04 16:24

→ yyouu:樓上.....看圖就知道是孔雀蛤啊 08/04 16:54