[食譜] 蛋餅皮新吃法 - 花生地瓜脆餅

完整文章 多圖片無音樂 : http://goo.gl/lPQANs 純文字版 (如下) 家裡好大包的蛋餅皮，足足有十幾片，每天早上純吃蛋餅以外，還能怎麼料理呢? 為此想了許久，剛好看到其他人分享用潤餅做地瓜脆餅 (http://goo.gl/DpW4ST) 因為自己用的是蛋餅皮，稍加修改後動手做看看 [花生地瓜泥] 材料 地瓜....一顆中小型 牛奶....30ml左右 花生醬(顆粒)一匙 * 選用有顆粒花生醬，增加地瓜泥的口感與香味 [餅皮] 材料 蛋餅皮一張 奶油少許 [花生地瓜脆餅]作法 1.將地瓜洗乾淨後，放在電鍋中蒸熟、蒸到軟 (筷子能輕易穿過地瓜中) 2.取出地瓜剝皮，然後用湯匙壓成泥 3.邊壓的過程中可以邊加鮮奶，當湯匙壓過去時感覺黏黏的，但不是過濕就可以 4.將花生醬均勻拌入地瓜泥中 5.製作好的花生地瓜泥抹在一半的蛋餅皮上，偶後對折 6.稍微融化的奶油，抹在上下餅皮上 7.用烤盤紙，約烤15分鐘 *使用的是小烤箱不設定溫度的 *若擔心烤焦，墊張烤盤紙或鋁箔紙在餅上 或者 每五分偷瞄一眼 烤成脆脆之後，取出來用剪刀剪成一片片，方便入口 喜歡薄脆口感的，可以加少點泥 剩下的花生地瓜泥可以加在地瓜脆餅上，香甜中帶點奶香味 好吃的早餐小零嘴 完整有圖片無音樂:http://goo.gl/32PLwX -- 配上地瓜花生泥很香很好吃 當麵條感覺很棒，下次試試看~~
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.168.75
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426955449.A.0F1.html

推 fennyfun: 有可麗餅的感覺耶03/22 16:36

推 nissy: 感覺真好吃!!!03/23 16:08

推 mayst: 我朋友說可以切一條一條，在用水煮過，當麵條一樣，他說很Q03/24 15:44

→ mayst: 很好吃。不過我還沒試過。03/24 15:44