[食譜] 超簡單的義式番茄烏龍冷麵

http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/8792754 這個月小P爸幾乎有一半的時間都不在家裡吃飯，所以晚餐時間就只剩我和小P兩個人，炎 炎夏日沒胃口吃飯也懶的下廚的我，就作了這盤沁涼開胃的義式烏龍涼麵，沒想到深獲小 人的喜愛，不想下廚的媽媽們這個夏天就讓我們一起動手製作美味又健康的涼拌麵，同時 照顧味蕾與腸胃，快樂度過一季涼爽的夏天吧！ 義式番茄冷麵(兩人份) 所需的材料有：熟番茄兩顆，烏龍麵，橄欖油兩大匙，蒜頭適量，起司粉 所需的調味料：鹽巴和黑胡椒適量 做法： 1.將蒜頭切片然後加入橄欖油兩大匙，和適量的鹽巴和黑胡椒浸泡一個小時 2.將番茄放進沸騰的水中 外皮裂開後就可以撈起，然後放到冷水中剝掉外皮 （吃起來口感會比較好，但不剝也可以） 切掉蒂 3.放入塑膠袋中 一手捏緊開口，另一手將番茄捏爛 最後再加入一小湯匙的鹽捏一捏 4.將煮好的烏龍麵放進冷水中浸泡一下再瀝乾水分放到盤子 （會讓烏龍麵很彈牙喔） 淋上番茄醬 再淋上橄欖油和灑上起士粉就完成囉 -- ◆ From: 114.44.6.139
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